xe}"0'g z.7 UfLV9 ?onZ:s2 %uQ^mK z]tvy). MYLq2g\ 一:香菇炖鸡块
+&JF|#FQ` 1、鸡块,瘦肉洗净沥干水
.Yo#vV 2、香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开
Ff|?<\x0}A 3、电饭锅里放两杯水的量
-OoXb( I4 4、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片放入不锈钢盆里
W(EU*~<UC 5、放入水,最后放入电锅里,盖上盖
anv_I= 6、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档
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LH0 7、即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了
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oa[#q ~?nPp$^ N-lXC"{) 二:牛肉干
~B/|#o2 1、牛肉洗净,切成长条状
yBeSvsm 2、放入料酒、盐、糖、酱油、花椒粉 搅拌均匀
R9{6$djq\: 3、贴上保鲜膜,放入冷藏室腌五小时以上
TMGZHOAt 4、腌好后放入少许淀粉,搅拌均匀
([s2F%S`@ 5、倒入电饭煲中,用筷子扒平一点,盖盖按煮饭键
&7}-Xvc 6、待跳至保温闷几分钟搅拌下,再继续重复直至水干
;IwC`!(# 7、看上去没有水分看,加上姜片、辣椒面、孜然
^M8\ 3G 8、继续一手按煮饭一手不断搅拌,直至牛肉彻底干
?eeE [F 9、用筛子筛掉辣椒面等杂质,放冷即可当零食食用
+i{&"o4} ^8B#-9Ph b 9-9`;Z O(CUwk 三:盐焗鸡翅
7HFw*; 1、鸡翅洗净晾干水,在表面划几刀,姜、葱、蒜切碎
oU67<jq 2、油、麻油混合加热,加入姜、葱、蒜炒香后熄火
Yr"G)i~"Y 3、稍微放凉后加入盐焗鸡粉和料酒搅拌均匀
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j*+ 4、倒入鸡翅上腌半个小时,把腌好的鸡翅拿起
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pp[kv;!G 5、把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味
b5KX` r 6、然后放入鸡翅,盖锅盖焖煮,途中翻面
GT`:3L 7、跳键后稍候片刻继续按煮饭键,继续焖煮
=TU"B-* 8、二次跳键后不要揭开锅盖,继续用余热焖十分钟即可
7(ZI]< *|MPYxJ< <.~j:GbsE =U2`]50 四:板栗红烧肉
tXwnK[~x 1、备好葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、姜蒜、板栗
vfmKY iLp 2、五花肉入冷水煮至水开五分钟即可捞出洗净血沫
`}s)0 /}6 3、五花肉洗净后切方块,锅内放冰糖熬糖色
vcqL 4、冷油中放入冰糖适量,然后开小火
D{\hPv 5、用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色
c[ga@Vy 6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色
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,5-j 7、锅内倒入料酒翻炒,加姜蒜,香料炒香
R$wo{{KX 8、五花肉和板栗倒入电饭锅中,倒入开水没过肉和板栗
9CW .xX8 9、开煮饭档炖至熟烂即可,上盘时撒上葱段
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$cMf (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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