[美食秘籍]天冷吃它比燕窝更滋润！五块搞定一大碗，滋润温补，没谁比得过它！ [复制链接]

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俗话说“冬天吃山药，胜过吃补药”。 {/qQ=$t  
山药中富含人体所需氨基酸，可以有效的健脾胃，补肺肾，健脾补血。 {W=5 J7  
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今天，杨二嫂就教大家一道山药的美味吃法——椒盐山药。 |FSp`P  
入口是咸麻微辣的焦，内里的嫩白，又粉糯糯地在舌尖化开，末了还带一点脆沙沙的质感，口感十分惊喜！ wVc^l  
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· 椒盐山药· @E>I<j,D  
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By 菜菜美食日记 Mt@Ma ]!  
铁棍山药 250g 生抽 1.5大勺   =VV><^uzdY  
椒盐 1-2小勺 辣椒面 1小勺   !.499H3  
细砂糖 1小勺 香葱 1根   #K!"/,d@>J  
食用油 2大勺 【现磨椒盐】   MHA_b^7?  
红花椒 1大勺 青花椒 1小勺   B#3Q4c$  
海盐 1大勺 2AEVBkF;M  
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1.铁锅无水无油，放入1大勺红花椒、1小勺青花椒、1大勺海盐小火炒香，煸炒2-3分钟，煸炒至海盐微微发黄   FB %- $  
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2.倒入搅拌机打碎或用捣盅研磨细腻，现磨的椒盐比椒盐瓶香 beNy5~M$  
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3.铁棍山药去皮，滚刀切成小块 · 建议戴手套去皮，否则容易手痒   vx}B
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4.取一碗清水，加入2小勺白醋，放入山药，浸泡5分钟去除山药表面的黏液，同时防止氧化 QZuKM'D+  
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5.处理好的山药沥干，放入上汽的蒸锅蒸10分钟   aj<r=  
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起锅加入2大勺食用油，烧至五六成热，放入蒸熟的山药平铺，中火煎至金黄 p =-~qBw  
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加入葱白炒香，锅边淋入1.5大勺酱油、1小勺白糖翻炒均匀酱油、1小勺白糖翻炒均匀 #$}A$sm  
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最后撒上1-2小勺椒盐、辣椒面、葱绿 [GcW*v  
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烹饪小技巧 DVDzYR**4  
山药切块后记得泡水里，再加两勺白醋。 这样做不仅可以减少山药表面的粘液，防止山药接触空气发黑气发黑 FrE#l.)?!  
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你最喜欢山药的哪一种吃法 X8wtdd]64  
冬天最馋的懒人早餐 AJ)&+H  
最补脑的食物竟然是它 +,j6dYub  
它是天然护眼菜 _hMFmI=r[  
天冷就喝这碗汤 tq51;L  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） %pqB/  
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