[小胖爱美食]夏天吃豆腐，好处太多了，这8种豆腐做法，比肉都好吃！ [复制链接]

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豆腐——并不是很多朋友都爱吃，因此在我们聚会期间或者在家烹饪的时候很少会用到，但是你知道吃多豆腐有很多好处吗？ q_g'4VZv  
1、预防心血管疾病。 -/~^S]  
心血管疾病几乎成为了最近几年来的社会病，疾病来的太快，给很多朋友心里、生理以及家庭都带来了影响，而豆腐营养全面，豆固醇进入人体后，可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇，因此可以有效降低胆固醇。 5f=e JDo=x  
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2、改善体脂结构。 :V HJD  
减肥一直以来都是一个比较难的问题，很多朋友在减肥期间也希望自己能够达到增肌的目的，而豆腐不仅能够有效平衡减肥期间身体所流失的营养，还能快速降低体脂率，使体脂肪逐渐趋于平衡。
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3、预防骨质疏松。 ='pssdB  
豆腐营养较为全面，而骨质疏松疾病给我们的身体带来的危害非常多，因此建议每一位到中年或者已经绝经的女性朋友，都可以多吃豆腐，以保证补充身体所需营养。 tJUMLn?  
推荐豆腐素食谱 rMTtPuc2  
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鸡枞菌烧豆腐 []1VD#  
北豆腐2片、胡椒粉1克 Fw!5hR`,  
鸡枞菌50克、酱油10克 .7g^w+W  
老抽5克、玉米淀粉10克 CP7Zin1S/w  
姜末、盐适量 @=K> uyB  
1. 豆腐切小块； -J:](p   
2. 中火热锅，锅里下油，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用； *;m5^i<,;S  
3. 鸡枞菇破开后切薄片，我喜欢这口感； O2:m)@  
4. 热起刚刚的油锅，放入姜末爆香； e3F)FTG&  
5. 放入鸡枞菇翻炒； Pgr>qcbql  
6. 调入酱油、老抽、胡椒粉炒匀，加入一碗清水煮沸； |w>"oaLN|Q  
7. 倒入豆腐焖煮1分钟，加入盐进行调味； H[*.Jd  
8. 玉米淀粉加入少许清水拌匀，倒入锅内翻匀后，大火收汁即可出锅 y 8];MTl  
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清爽青瓜豆腐 Z2P
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豆腐1块青瓜仔4条 C&NoEtL>s  
生抽1勺 bRLm Jt98P  
食盐适量 [\V]tpl!  
1. 豆腐切块，青瓜仔切刀切成片； I:] s/r7  
2. 锅中倒入食用油，下入豆腐块； bV@53_)N2  
3. 加入一勺生抽和豆腐炒均匀； b&*^\hY9b  
4. 放入青瓜仔片，翻炒均匀出锅即可。 cI?dvfU?  
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西红柿烧豆腐 W7l/{a @  
-材 料- :&2RV_$>=  
嫩豆腐一块、西红柿2个 EqUiC*u8{I  
青椒1只、姜末适量 s)375jCg a  
油、盐适量 z/F(z*'v  
1. 豆腐切块，其他一顿乱切即可； hNyYk(t^  
2. 锅中倒适量植物油，烧热后依次下姜末、青椒及西红柿爆香； (vz)GrH>  
3. 下豆腐，加入能淹没食材的清水； (+@3Dr5o0}  
4. 加入调味料，大火烧开收汁即可。 [@rZ.Hsl  
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清炒芹菜豆腐片 @-qxNw  
芹菜250g、豆腐250g kR-N9|>i  
干红辣椒适量、生抽1勺 >>(2ZJ  
盐适量 n1y#gC  
-做 法- w/d9S(  
1. 芹菜洗净切段，豆腐切块待用； za<Ja=f9X  
2. 锅内放油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用； yHCQY 4/  
3. 倒入芹菜继续翻炒； 2
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4. 倒入生抽； T d4/3k  
5. 倒入刚才煎好的豆腐翻炒，放入盐调味； UB
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6. 最后放入一些尖红椒调味即可。 lh7{2WQ  
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剁椒蒸豆腐 M q[;:  
-材 料- "0`r]5 5d  
嫩豆腐1块、剁椒1碟 =XQ3sk6U  
植物油、盐少量 ?j?{}Z  
生抽1勺、生姜小块 wx}\0(]Gl  
-做 法- !g=
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1. 豆腐在清水中泡一下，生姜切末； , j'=sDl  
2. 将豆腐切块，盘中码好； f|Z3VS0x  
3. 锅中放少许油，放入剁椒姜末炒香； HpDU:m  
4. 倒在豆腐上，放少许盐入锅蒸； S?OK
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5. 蒸熟取出，倒少许生抽即可。 ^-~.L: }q  
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麻辣豆腐 me1ac\  
-材 料- 42Gr0+Mb  
豆腐一块、盐 Rk"VFe
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豆瓣酱、生抽 v_{`O'#j^  
辣椒油 ]B3 0d  
麻油、姜末、淀粉 #ZCgpg$wM  
-做 法- =H>rX 2k  
1. 豆腐老豆腐切块，开水下锅，放一点盐，开水煮五分钟左右去腥味；
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2. 小碗里放一勺生抽，一点盐，辣椒油，麻油，淀粉，两勺水； 0w8Id . ,  
3. 另起一锅，锅内放油，放一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入料汁，煮开； _UjAct]6  
4. 放入煮好的豆腐，小火煮开，晃匀； #
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5. 烧至汤汁粘稠，再放一勺辣椒油，出锅。 wjq f u /  
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丝瓜烧豆腐 V/"0'H\"1  
-材 料- .3{S
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丝瓜一根、豆腐一块 .oaW#f}0P  
生姜小块、枸杞一把 #
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色拉油10克、盐2克 -R~;E[ {%  
生抽5克适量 p tv  
-做 法- YDi_Gl$  
1. 豆腐切块或者切丁备用； [5)1 4% x  
2. 丝瓜去皮切成滚刀块，生姜切末； a}
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3. 炒锅倒一点儿油，下入姜末炒香。 v^[tK2&v  
4. 倒入丝瓜翻炒； &5(|a"5+G  
5. 之后将豆腐下锅，不用翻动，酌量加一点儿水稍煮； `Wn0v2@a(~  
6. 之后用盐、生抽调味； s:*gjoL  
7. 最后放上枸杞子稍煮就可以出锅了。 p
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裙带菜炖豆腐 Iy8gQdI  
-材 料- : 60PO  
豆腐1块、裙带菜适量 C(?>l.QGw  
食盐、姜末适量 []3xb`<&  
生抽、白胡椒粉适量 ^zsCF0  
-做 法- E2X KhW  
1. 豆腐切块，生姜切丝，裙带菜焯水；  EVgn^,  
2. 锅中加油，少许姜丝； wh|[ "U('  
3. 放入豆腐翻炒； "!p#8jR^  
4. 放入裙带菜，轻轻翻动； L@CN0ezQs  
5. 放入一碗水烧开，放入白胡椒粉、盐和生抽调味       S &s7]  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） |rW}s+Kcr  
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