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|V] cWa)#:JOV zzIr2so Y#HI;Y^RP D4Etl5k (=c1 一:咖喱土豆
gXy-Mpzp 食材:土豆、植物油、咖喱、盐、蔬果调味粉
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? 1、土豆去皮洗净切块
5 1dSFr<# 2、起油锅加热,放入土豆煸炒
`1+F,
&e 3、放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮10分钟
_<*Hv*Zm 4、然后放适量的盐煸炒3分钟
)`+YCCa6F 5、再放适量的咖喱煸炒2分钟
O{]9hm(tN 6、最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅
y1pu R7 gzdG6" Ig \#f *Y6xvib9* 二:孜然小土豆
80;n|nNB 食材:小土豆、香菜、芝麻、孜然、黑胡椒、生姜、植物油
L/Vx~r`P 做法: nidr\oFUIn 1、香菜切段,生姜切末
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( 2、锅中放入适量的水煮开,放入土豆大火烧开
42+#<U7T 3、继续煮15分钟,将土豆煮熟
;Ii1B{W 4、将煮好的土豆放入冷水中冲凉,去皮切成两半
)Gk`[*q ; 5、锅中倒入适量的油烧热,放入土豆,慢慢煎煎至金黄色
:O-1rD 6、放姜末、孜然、黑胡椒碎,翻炒均匀
%j+xgX/& 7、放入少许盐调味,炒匀
ub K7B |p 8、撒香菜翻炒几下即可,出锅装盘撒少许芝麻
%J~WC$=Qv XP3xJm3 z|N3G E(.@ _O]xey^r 三:田园土豆饼
l]6%lud8_ 食材:土豆泥、芦笋、玉米粒、胡萝卜、植物油、盐、生抽、面粉、椰汁
M 2q"dz 做法: }dYBces 1、土豆煮熟压成泥
v }\,o%t^ 2、准备其余食材,胡萝卜、芦笋切丁
Vf $Dnu@}z 3、胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分
L{&U V0q! 4、把三种食材放入土豆泥中,放盐、椰汁、生抽、面粉
)rm4cW_ 5、揉成团,分成几份搓圆压扁
1^G{tlA- 6、平底锅放点油,放入土豆饼,小火煎
MX|H}+\ 7、翻面煎到两面金黄即可
M.[rLJZ4 3EK9,:<Cf rwf^,r"r t ^SzqB 四:蔬菜土豆泥
/+|#^:@ 食材:土豆、青豆、胡萝卜、食盐
=L]Q2V} 做法: w$ fJ4+ 1、土豆一个去皮切块后上锅蒸熟
!3qVB 2、蒸土豆过程中,胡萝卜去皮切丁,青豆焯水
-e]7n*}H$ 3、土豆装入保鲜袋,用擀面杖压成土豆泥
Log|%P\ 4、锅内倒少量橄榄油,油热后下入胡萝卜和青豆
'0Q, 5、加入土豆泥,加入微量食盐,翻拌均匀即可出锅
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f 6、加上小番茄和秋葵摆盘
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,hr8 SA"8!soY3 五:凉拌土豆片
~E5z"o6$ 食材:大土豆、大蒜、盐、白糖、酱油、香醋、油泼辣子、藤椒油、小葱、白芝麻、老姜
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rXl 做法: ;zH
HIdQ>- 1、老姜、大蒜分别剁碎,放进碗里,冲入温开水
>m6&bfy\q 2、上盖,静置片刻
%)(Cp-b! 3、调入盐、白糖、酱油、香醋、油泼辣子、藤椒油搅拌均匀
(k?7:h 4、土豆削皮,洗净,再将土豆切片,再准备点葱花
Mps5Vv 5、煮锅调入适量清水烧开,放入土豆片煮熟
$8~e}8dt| 6、土豆片不要煮得太软了,太软了会没形状
ZH 6\><My 7、将土豆皮捞出,沥干水分,淋上调料拌匀
`[fxyg:u 8、盛进盘子里,撒上葱花,白芝麻即可
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fV\]L4% vbG]mMJ s!B/WsK 六:锅巴土豆
)>a B 食材:土豆、食盐、小米椒、小葱、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、植物油
B.dT)@Lx0 做法: nH-V{=** 1、土豆去皮,切成大小差不多的小块
:iF%cy. 2、切好的土豆放入清水中泡一会儿,沥干水备用
vVxD!EL 3、土豆块放入蒸锅中,锅开后大火蒸5~6分钟
>3.X? 4、小米椒切末、香葱切花备用
G}nO@ 5、平底锅中放入适量油,放入蒸好的土豆块
#0Ds'pE- 6、中小火将土豆煸炒至外皮焦黄
r@G#[.*A> 7、放入盐、辣椒粉、孜然粉和花椒粉翻炒均匀
jp2Q9Z 8、出锅后撒上米椒碎和葱花即可
ec3<%+0f Ond'R'3 \E S<wj*"|.s c1XX~8 七:酸辣土豆丝
YN/}9. 食材:土豆、青辣椒、红辣椒、食盐、食油、白醋、白糖、花椒
a;AzY'R 1、将土豆去皮后切成细丝,放清水中浸泡5分钟
>QkP7Kb 2、锅内将水烧开,放进土豆丝焯约1分钟,捞起过冷水
8V/L:h#7 3、青椒和红椒分别处理好待用
~+6Vdxm 4、炒锅热油,把花椒放入爆香,后把花椒捞起
*%5{' 5、放进红椒继续爆香,然后加入土豆丝、青椒丝
Cb;WZ3HR 6、快速炒散,加入少许白醋炒匀
ti @kKz 7、加入食盐、白糖调味
C})'\1O% 8、在出锅前再加入白醋炒匀即可
Zyf P;& F>hZ{ /RnTQ4 q(M:QWA q !ZXUPH (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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