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都说“想要拴住男人的心,先要拴住男人的胃”——这句话对女人同样适用。还记得第一次吃糯米糖藕是去杭州旅行的时候,真的是一口就爱上了,软软糯糯的、淡淡的香甜、桂花香儿似有若无的围绕着我。。。旅行结束后,老公就记在了心上(嘿嘿,当时还不是老公),偷偷学会,现在这已经是他的拿手菜了~~~ 单身的小伙儿和姑娘们,快来跟我学做这道甜品,征服你的那个她(他)吧!!! fx{8ERo *(?Wzanh ,
,{UGe3 用料: {}$7B p 莲藕1截 Ww2@!ng 糯米适量 6`e7|ilh6 糖桂花适量 w>&*-}XX 红糖100g *7jz(iX 冰糖30g gVOAB-nw 红枣5颗 糯米糖藕的做法: (O5Yd 6u Nhjq.& 1、糯米洗净,浸泡至稍微胀发,用的时候要保留一些水分。 4\Y5RfLB_ 2、莲藕刷洗干净,去皮,在距离一端3cm处斜切,藕盖留用。
W8^m-B& <ukBAux,D 3、将泡好的糯米灌入藕孔,用筷子压实,把藕盖放回原处用牙签固定。 pi?MAE*f yijP 4、把莲藕放入锅中,加水没过莲藕1cm,放入适量的冰糖、红糖,加入5颗红枣,大火煮沸后,小火焖煮1.5h左右,直到汤汁浓郁快收干即可。 {7OHEArv
7~mhWPzMwB 5、待莲藕放凉后,切片装盘。 GBbnR:hM 6、锅内剩余的汤汁,加入糖桂花拌匀,淋在藕片上,一道粉糯香甜的桂花糯米糖藕就做好了! n|~y
>w4 a4__1N^Qj c>B1cR
小贴士: PC#^L$cg} 1、挑选莲藕时,要选粗的,表面带点黄色,这种藕是面的,最适合做糖藕。选藕段两头完整的,藕孔干净,没有淤泥,方便后期处理。 V}#X'~Ob 2、斜切的藕孔会大一点,更方便灌米。 IT_I.5*A2 3、糯米灌7分满即可,太满焖煮时容易胀裂,剩余糯米可丢进锅中煮,增加汤的粘度。 :pqUUZ6x& 4、如果你喜欢桂花的味道,焖煮时就可加入2勺糖桂花,这样煮的糖藕会有浓浓的桂花香。 Go)$LC0Mi 5、如果有高压锅,可以用高压锅来煮莲藕,减少耗时。 ]]O( IC 每一道菜,都有一个故事,牵挂着一段回忆。 t~->&Ja
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