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[美食秘籍]钙含量是豆浆30倍的豆制品,只需要3块钱,下酒菜小零食全都有! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-01
I_pA)P*Q(6  
   +Ya-h~7;g#  
说起女生的追剧小零食、男生的绝佳下酒菜,一定少不了香干(也称豆干)!   /unOZVr(  
Q弹爽口有嚼劲的它,经过加工被赋予了不同的味道,五香、麻辣、酱香、烧烤、泡椒...鲜香入味,一口一个根本停不下来~ ;i:Uoyi  
7 UQD02  
ip>dHj z  
aE,x>I 7 D  
香干作为优质的豆制品,富含多种矿物质和蛋白质,又不像肉类那样含有较多脂肪,想减肥的MM们可以把它作为蛋白质来源。 _tjFb_}Q  
同时香干的钙含量也特别丰富,在豆制品中名列第一, 是豆浆的30倍以上! -2 tZ  
bL0+v@(r  
Y#]Y$n  
&~E =T3  
今天杨二嫂就来教大家 芹菜炒香干、香辣香干和菠菜凉拌香干的做法,都是下酒下饭的好菜!   y9s5{\H  
~d{E>J77j  
01 0QC*Z (  
芹菜香干,一个非常经典的食材搭配,用料也很简单,我家几乎每周都要吃,每次有这一道菜,总要多吃两碗米饭,分分钟光盘的节奏~   zztW7MG2lQ  
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· 芹菜炒香干· "a,Tc2xk  
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By 西蘭 2vWkAC;   
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香干3片 芹菜1把 红椒3个 uT-WQ/id  
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豆瓣酱1勺 大蒜6粒 葱1根 l q.0?(  
1.香干切薄片。   [&{"1Z  
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N`iK1n4 X  
2.芹菜洗净切段,红椒切条,葱蒜切末。   w_U5w  
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t9K.Jc0  
3.锅中水烧开加适量盐放入芹菜煮一分钟捞出沥干。   *D<sk7  
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4.热锅热油,蒜末、葱白加一勺豆瓣酱炒出红油 Ab_aB+g ]  
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5.加红椒翻炒。   "9WP^[  
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6.加香干。   /$9/,5|EA  
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7.加一勺蚝油一勺生抽。   p{-1%jQ}]  
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8.加入芹菜。   xE6y9"}!h  
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9.炒匀出锅。   <K97eAcW  
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eM9~&{m.  
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02 yS3x))  
香干做法如此多,最解馋的还得是香辣香干!给小孩当零嘴,干净又健康;给自己当下午茶,好吃不上火,千万别错过哦! b-O4IDIT  
zP9 HYS  
· 香辣香干· $C[YqZO  
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By 蕾宝的烟味生活 qQ1m5_OD`z  
香干5块 大蒜5瓣 生姜10克 uWfse19  
香葱3根 生抽2勺 老抽半勺 kW,yZ.?f  
料酒2勺 冰糖10克 辣椒粉2勺 -y/?w*Cx  
孜然粉1勺 白芝麻1勺 [j!0R'T  
1.首先,将香干清洗干净,然后切成细条状;   lA]u8+gXd  
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;3?M?E/$s  
2.起锅,倒入少许食用油,油热后倒入香干,稍微煸炒至表面微黄,煎一下香干更有嚼劲了;   rg'? ?rq  
% ^5$=w  
r{<u\>6X>P  
Me`"@{r|#  
3.紧接着倒入没过食材的清水,调入2勺生抽、小半勺老抽、2勺料酒、10颗冰糖,大火烧开中小火炖煮入味,大约炖煮20分钟左右即可;通过炖煮的香干,既减少了香干本身的豆腥味,又让香干更加软乎入味;   5cfzpOqr0  
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r?[mn^Bo5  
=  Oq;  
4.汤汁差不多被煮干后,装盘出锅备用;   Gg;#U`  
6u.b?_u  
b _u&%  
u j:w^t ][  
5.煮香干期间,可以切点配料,将大蒜、生姜、香葱都清洗干净,切碎备用,并将香葱叶部分与蒜末、姜末、葱白部分分开放置;   R]V`t^1  
u8W*_;%:  
Vy/g;ZPU1  
72{kig9c  
6.热锅热油,倒入蒜末、姜末、葱白,煸炒出香味;   "RShsJZMH  
D8dTw{C  
M"_XaVl  
\JyWKET::_  
7.倒入香干,无需太过翻炒,只需翻拌均匀即可;   /60[T@Mz  
't|F}@HP  
=x^I 5Pn  
7H[+iS0  
8.紧接着调入1勺孜然粉、2勺辣椒粉、1勺熟白芝麻,再次翻拌均匀,让香干均匀得沾上调味料;如果不能吃辣,则可以少放点辣椒粉,或者想吃五香味,则可以加入1勺五香粉;   !t_,x=  
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O]PfQ  
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9.最后出锅前,放入葱花翻拌均匀即可;   9 /zz@  
6Nl$&jL  
NeK:[Q@je  
2 G"p:iPp  
jkdNisq37  
03 L, D!T&B  
这道菠菜拌香干就是一道家常又快手的夏季凉拌菜,滑嫩多汁的菠菜配上香干丁,清新爽口,口感无敌。 m+u>%Ys`  
· 凉拌菠菜香干· ,F *e^#>  
C>03P.s4c  
By 迷迭香Rosemary sO  
RB\WttI  
点击图片进入小程序,查看图文菜谱 22*t%{(  
菠菜200克 香干5片 -p;o e}|  
盐适量 醋1汤匙 NMj `wQ`M+  
香油1汤匙 白芝麻适量   BF_k~  
1.菠菜洗净沸水焯水,盛出并沥干水分   6F(yH4  
oVhw2pKpM  
! \gRXP}  
Zq`bd55~  
2.菠菜切碎   J%A`M\  
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3.香干沸水焯水一分钟,盛出备用   _Ng*K]0/E  
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VAthQ<  
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4.焯过水的香干切丁   43)9iDmJ8<  
O.4"h4{'  
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B{K'"uC  
5.将菠菜、香干倒入碗中,再倒入醋、盐、香油搅拌均匀   L;f=\q"g  
CTI(Kh+  
g9 yCd(2<5  
K9P"ncMt  
6.盛盘并撒上白芝麻,凉拌菠菜香干就做好啦!   i ;tA<-$-  
Bs Ras  
cj8r-Vu/N  
%-*vlNC)  
香干的做法,今天就先跟大家分享到这里啦,大家如果还有其他喜欢的口味,可以评论区给杨二嫂留言哦~   D!<$uAT  
sXydMk`J  
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你最喜欢哪种口味的香干? .*f;v4!  
花式吃鸡胸肉 54;iLL  
蒸蛋新做法   ~XxD [T5  
查看更多香干的吃法       'qP^MdoE%~  
       6d.m@T6~  
       vV'^HD^v  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) :E^B~ OuL  
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