U ?P5cN wg\*FfQn %8NAWDb{ +YVnA?r? RsIR}.* +P2f<~ -'*\KA@u Z[[o u?c 虾仁 300克、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、淀粉 1/2汤匙、色拉油 适量、食盐 1/2茶匙、料酒 1汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、香油 1茶、姜 1小块
#05#@v8.f g!;k$`@{E' 1、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入盐、料酒、白胡椒粉,少许淀粉抓匀让虾仁上浆,腌20分钟左右
(\}>+qS[ ]PJb 9$f2 2、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁,姜切成末备用,锅中加入色拉油,油热后下入姜末爆香,下入虾仁滑炒
k7yQEU mojD 3、虾仁变色后盛出,锅中留底油,油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生,放入事先炒好的虾仁
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a&} @.T(\Dq^ 4、放入黄瓜丁翻炒均匀,出锅前淋入香油,即可
J*?BwmD'8 .]}kOw:(# Bt[OGa(q # Y/.%ch. 红烧茄子 m{4e+&S| P~$FgAV &rj3UF@hb MQ>.^]
B]o u4*7n-( 茄子 2条、柿子椒 1个、西红柿 1个、蒜 4瓣、食盐 适量、白糖 适量、花生油 适量
l=G=J( G yNMnByg3? 1、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟
UE33e(Q< 0vbiq 2、青椒和西红柿清洗干净后切块
L5=Tj4` 28>PmH]7 3、大蒜若干一部分切片,一部分切末
`@eo <6 !{tkv4 4、将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油
Ch8w_Jf1yx =LEKFXqM 5、平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香
m22M[L(q m&(yx|a4+ 6、闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色、变软
, v,mBYaU *&]x-p1m 7、放青椒和西红柿,加一勺白糖和适量的盐调味,大火翻炒均匀,中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁
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6lnh SV*h9LL 8、出锅前撒上切好的蒜末即
(,<&H;,8 k$1ya7-@ !4cO]wh5 (ds-p[`[m 口水鱼 '~Uo+<v$w g"gh2#!D a=}JW] N%
/if teh$W<C %upnXRzw 原料:
m2{3j[ 0O+[z9 花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,夏天想要瘦的健康美的自然?料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油辣椒一两,花椒油两大匙,盐、味精适量,香油一大匙。
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sMkW| p_T>"v 做法:
U9GmkXRix 1、鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。
22lC^)`TE 2、锅中放油烧至六成热,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
yG -1g0 3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
mVFz[xI 4、锅置旺火上放油烧至四成热,放入鱼片滑散炒熟。
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