zoO>N'b3) iSHNt0Nl ~H?RHYP~ I
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Bg;bBA!L XBi@\i= IzkZ^;(N 虾仁 300克、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、淀粉 1/2汤匙、色拉油 适量、食盐 1/2茶匙、料酒 1汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、香油 1茶、姜 1小块
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:9Y@ 1、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入盐、料酒、白胡椒粉,少许淀粉抓匀让虾仁上浆,腌20分钟左右
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l^'(W NOo&5@z;H 2、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁,姜切成末备用,锅中加入色拉油,油热后下入姜末爆香,下入虾仁滑炒
&Gxk~p< /V:%}Z 3、虾仁变色后盛出,锅中留底油,油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生,放入事先炒好的虾仁
m;8_A|$A J6\<>5A? 4、放入黄瓜丁翻炒均匀,出锅前淋入香油,即可
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\EZ8 (9'MdH )V~<8/) iZ)7%R?5 红烧茄子 'g( R4deCX FL0[V, 4W$53LP8 jhK&Z7; @4hxGk= 茄子 2条、柿子椒 1个、西红柿 1个、蒜 4瓣、食盐 适量、白糖 适量、花生油 适量
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MO 0vDP-qJV- 1、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟
^8E/I]- )HR'FlxOd 2、青椒和西红柿清洗干净后切块
0^tF_."Y <K|_M)/9 3、大蒜若干一部分切片,一部分切末
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*9X[>x )p ,-TtV 4、将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油
:|P"`j B*K%&w10~ 5、平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香
hnH:G`[F pHKj*Y 6、闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色、变软
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pu%nWN 7、放青椒和西红柿,加一勺白糖和适量的盐调味,大火翻炒均匀,中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁
(#7pGGp*E w QwY_ _ 8、出锅前撒上切好的蒜末即
>q4nQ/eP !0E$9Xon 67Ge}6*2pd C$M^<z
口水鱼 Zb8i[1 P m
n4j#- 21G]d pLrNYo*d nM\Wa
V/J[~mN9 原料:
'j>^L TY~0UU$ 花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,夏天想要瘦的健康美的自然?料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油辣椒一两,花椒油两大匙,盐、味精适量,香油一大匙。
dYk)RX`}7! P?\rRB 做法:
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*+>lbA 1、鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。
$Pl>T09d 2、锅中放油烧至六成热,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
Xs*~[k' 3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
CSwNsFDR% 4、锅置旺火上放油烧至四成热,放入鱼片滑散炒熟。
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#Hc8; 5、捞出沥干油后装入碗中。
^:LF 6、淋上调味汁,再撒上熟芝麻、葱碎即成。
-mcLT@ 7、拌匀即可。
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LL5 UV@<55)K $;"@;Lj%, B% BO 清蒸鲈鱼 Za4 YD v]Pw]m5=U WY0u9M4 K\=bpc"Fy In:h %4> Ab8~'<F$B 鲈鱼 1条、细香葱 6根、姜 1小块、啤酒 2汤匙、食盐 1/2茶匙、蒸鱼豉油 1汤匙、植物油 1汤匙
>aN@)=h} &UQKZ. 1、鲈鱼去鳞去内脏清洗干净,然后在背部辆边各划一刀深至将近1/2处
"fS9Nx3 \ssuO 2、浇上啤酒、抹点盐腌制15分钟,葱洗净切细长丝待用
CM8WI~ Oj~k 1+* 3、姜切丝,腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝,鱼身摆上葱段,烧开水,入锅蒸8分钟左右
V|<qO-#. R+rHa#M_ 4、取出,将汁倒掉,然后将葱也去除,淋上蒸鱼豉油,重新撒上葱段,将植物油烧热后浇上即可
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X!nI{PE j&[63XSe 番茄炒鸡蛋 b<Pjmb+ Y==# yNwM v#=WdaNz D)4p8-=t I-&/]<5y Ypha{d 西红柿 2个、鸡蛋 3个、葱 1段、水淀粉 1汤匙、水 适量、食盐 1茶匙、菜籽油 3汤匙、白糖 2茶匙
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_NARA 1、西红柿洗净后切滚刀块,切好葱花
nr-VzF7zu 5as';1^P&* 2、将鸡蛋打入碗中,将鸡蛋打散
es&+5 l<GRM1^kU 3、锅里放入2大勺油,油热后倒入蛋液,我用菜籽油炒的,好香
k$3.FO" "yL&?B"9@ 4、将鸡蛋炒散后盛出,再倒入一点油煸香葱花
)Q~Q. Sg')w1 5、倒入西红柿块翻炒,直至西红柿炒软,汤汁溢出
Z/:(*F C Br1JZHgA 6、分别根据自己的习惯加入盐和白糖
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>.& )bPwB.} kq 7、倒入鸡蛋一同翻炒,稍微倒入一点水
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yTq(7uo st/Tb/ 8、淋入一点水淀粉,将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了
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TJ 糖醋排骨 )<IbQH|_ 9S.R%2xw` D[:7B:i uh`~K6&*\w K#+TCZ, i
Tqv= 猪小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、酱油 15毫升、葱 1根、姜 半块、干辣椒 2个、八角 2粒、花椒 20粒、白糖 20克
&!KJrQ LP#CA^*S 1、排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫
2ggW4`"c rx|/]NE; 2、放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出
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13Iu# 3、煮排骨时,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁
efZdtrKgy G@ed2T 4、炒锅烧热,倒入调料汁
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pfG 5、待调料汁沸腾,倒入排骨,翻炒均匀
YWd:Ok0 {%b>/r 6、倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过排骨
B=|yjA'Fg ,&z_ 2m 7、大火煮沸后调至小火炖煮
tJ2l_M^ ,Sghi&Ky 8、待锅中汤汁收浓稠即可
q2&&n6PYW 2zArAch z8vFQO\I" oPm1`x 五味黄瓜条 E5-8tHV >L[,.}(9 ^
chlAQz( ax7ub L
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o5 9Ni$nZN 黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少许
!OC?3W:^_ Y2<Z"D` 1、黄瓜洗净,切条,用盐拌匀,腌制半小时,控干杀出的水分
DCP" qd!$ nr 2、添加糖、生抽和香醋拌匀,花椒粒洗净晾干,干辣椒切丝
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8 r 3、起油锅,小火炸香花椒和干辣椒,趁热浇在拌好的黄瓜条上,吃时拌匀
q'",70"\ YPGn8A ax'Dp{Q <J[*~v%( 番茄疙瘩汤 u&2uQ-T0 t~,!a? S7 wz>j>e6k` Hagj^8 i&Xr+Zsec" [ivJ&'vB 面粉 100克、圣女果或番茄 200克、小青菜 20克、鸡蛋 1个、葱 5克、花生油 适量、盐 2克、十三香 1克、生抽 1汤匙、水淀粉 2汤匙、鸡精 1克、水 适量
c\]h YKA )1lYfJ 1、番茄、小青菜和葱洗净,鸡蛋打入碗内搅匀备用
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+2Mc< |VaXOdD`& 2、面粉放入盆中,一点一点加水,边加边用筷子搅拌,搅成小面絮状
&'T7 ~M: b>Vs5nY! 3、大葱和小番茄切一下
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a8_ gaTI:SKzc 4、起油锅,油热放入葱花炒香,放入小番茄翻炒几下,放入适量盐
BU]9eF!>h q+|Dm<Ug 5、放入十三香,适量生抽翻炒至番茄软烂出汁
\A keC 6[D ;)cSdA9 6、加入适量水烧,开后倒入面絮搅一下
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W #^xiv/sV 7、面絮煮熟后放水淀粉勾芡,再倒入蛋液,边倒边搅
{lx^57v LW ntZ. 8、放入小青菜搅拌均匀,最后放入少许鸡精搅匀出锅
Ca?pK_Y $].< / B6OggJ9Iq NVJvCs)3f 红烧冬瓜 ;y4
"wBX ^9qncvV s:w LEj+ sN^R Z0!> q^O{LGN @ iao"& 冬瓜 300克、细香葱 1根、生抽 5克、老抽 5克、食盐 3克、白糖 3克、植物油 2汤匙
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px 1、材料:冬瓜300克、细香葱1根 调料:生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克
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zq.e{ PyzWpf 2、冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感)
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T 3、植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒
%w'@:~0 f<0-'fGJd 4、炒到冬瓜的边角微黄
gLd3,$Ei e,:@c3I 5、调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水)
X(g<rz1J] +#'exgGU^[ 6、冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花
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] 杏鲍菇炒肉 ?Za1
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yZdM4` 猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量、植物油 适量
vTP'\^; /$+ifiFT 1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片
i#(T?=VPcy oAv L?2 2、瘦肉切薄片、青椒切片
#UI@<0P) LT:KZ|U9 3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用
jDy O_KL#xo 4、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀
.NwHr6/s* a8A8?: 5、放入葱姜蒜炒出香味
t4F 1[P GJ{]}fl 6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻
=GFlaGD 7NoB 7、加入青椒炒至断生即可
o )Ob}j 4`!(M]u= 6dq5f?w] WElB,a-RCp 家常红烧肉 AR/`]"' 83)2c a
7tit>dJ jNrGsIY$ a2o+tR;H eX;"kO 五花肉 400克、土豆 2个、生抽 1/2汤匙、老抽 1/2汤匙、料酒 1/2汤匙、植物油 2汤匙、香叶 1片、陈皮 1块、八角 1块、食盐 1/2茶匙、冰糖 1小把、蒜 2瓣、姜 1小块、干山楂 2个
cp[4$lu z`f1|Ok 1、五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净,切成小块
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mEhVc! 2、热锅倒入冷油,小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色后,将五花肉放入一起翻炒至裹色
,v>P05 Eh8.S)E 3、加入料酒、生抽、老抽,然后加水没过食材,烧开后转小火炖1个小时左右,之后加入去皮切块的土豆,继续煮15分左右,最后加点食盐,收汁就好了。
Q4_j`q 611:eLyy&l Ed_A#@V `4(k ?Pk2 OC"W=[Myl Tw-gM-m; (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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