[小胖爱美食]鸡蛋超过瘾的吃法，吃一口满嘴香，招待客人个个都说好！ [复制链接]

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金钱蛋是一道美味可口的传统名菜，是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成，做成的鸡蛋黄灿灿，加上辣椒们得搭配，色泽艳丽，显示出一片喜庆的好彩头。   o<Hk/e~  
鸡蛋经过煎炸和爆炒，表皮焦脆，里层质嫩，结合辣椒味道，口味层次丰富。 *f{\ze@5=  
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食材 NK. ]yw'  
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鸡蛋、酱油、料酒、蒜苗、 II
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青椒、红椒、淀粉、蒜、盐、油 :23w[vt=  
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做法 BU],,t\
 
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1.将鸡蛋煮熟，凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈，蒜苗切断。 HE#IJB6BS?  
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2.将鸡蛋片的两面都均匀的裹上淀粉。 mDZ/Kp{  
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3.热油入锅，将鸡蛋片轻轻放入，中火煎至两面金黄后盛出备用。 5nC#<EE  
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4.中火加热锅里余油，放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青红椒炒香，撒盐翻炒入味。 k'Is]=3  
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5.将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒，放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味，盛盘！ 6z(7l  
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鸡蛋煎至后表面有点焦脆，咬一口外焦里嫩，香的不得了！鸡蛋里还有淡淡的辣椒香，这个好吃！是真的好吃！ b?S,%  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） }t5-%&gBY0  
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