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\ 1'R}B@; HwMsP$`q 一：番茄培根鱼片汤
IMrOPwjc 1、鱼段内部清洗干净改刀切片，不要太薄
2MzFSmhc" 2、葱切葱花，姜切片，培根切小块，番茄切块
Dx*oSP.qX 3、鱼片放少许料酒、盐，抓匀腌制下
vUx$[ /< 4、锅中放少许油，爆香培根盛出，锅中的油爆香姜片
/M `y LI 5、放一大半的番茄，拌炒，炒到番茄汁出来都
E?D{/ k,zZ 6、放适量清水，盖上锅盖大火煮开，转中火煮
>Mw =}g@P 7、煮到番茄熟烂，下鱼片、培根、剩下的番茄块
b=\3N3OX 8、加盐调好味，加少许料酒。盖上锅盖炖煮三至五分钟
: Zo2@8@7 9、撒适量白胡椒粉，放葱花即可出锅
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l 8u s6 2_v+q 二：鲜虾豆腐汤
eG>Fn6G<g 1、虾去皮、去虾线、开背、留头，虾尾留下
2czL 1Ci 2、豆腐切小块，放在一边待用，葱姜切末
HTpd~W/\ 3、葱姜爆锅，下虾头炒出虾油
F4(U~n< 4、炒出虾油后锅中加水，水略开放豆腐
Y,}43a0A 5、放入虾肉，待虾肉变色弯曲后
R:x04 !} 6、加适量水淀粉勾芡出锅，撒葱花开吃
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z4:09!o_ vJ} 三：田园蔬菜汤
iGNKf|8{ 1、红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈
vGp@YABM 2、香菇切片，西红柿切丁，生菜洗净撕成小片
7B"aFnK;[J 3、炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味
R! xc $`N 4、下西红柿丁煸炒出汁
` &7? +s 5、加入鸡汤，用大火煮开，放入香菇片煮熟
~2ei+#d!^ 6、放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可
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uW_ /7ex S^=/}P T' 四：西湖牛肉羹
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gidz/w 1、牛肉剁成小粒，加料酒腌一会儿
\9Zfu4WR 2、香菜、香菇、姜切末
-ou L 4 3、烧一锅水，水开后下入牛肉，洗去血沫后盛出
Y %8QFM 4、锅内重新放水，下入牛肉、香菇和姜末
K x!|4ya , 5、水烧开后略煮，调入盐、白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡
,{t!->K 6、慢慢倒入蛋清搅拌成絮状，撒香菜，淋上香油
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.W:], 5e 五：海带豆腐蛤蜊汤
kIo ?<=F8T 1、蛤蜊买回来，泡在清水中
]HT>-Ba;{h 2、水里加一小勺盐，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽
o:ob1G[p% 2、海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出
K JZY.7 4、取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝
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Mi+{ 5、把海带结放入煮开后转小火煮十分钟
hV>Ey^Ty 6、豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟
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L 7、蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口
Y :BrAa[ 8、放盐和鸡精调味，撒葱花出锅
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NKYyMHv6 lph_cY3p 六：冬阴功汤
THZ3%o=X 1、草菇对半切开备用，锅中加入水
.1M>KRSr, 2、放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水
w t,N< L 3、放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替
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y>8k( 4、大约煮二十分钟左右出香味后，捞出材料
H-lRgJdc 5、放入草菇同煮，再放入剥好的虾仁
%&GQ]pmcY 6、加入鱼露，再放入椰浆
ZH :X 4! 7、最后青柠檬半个挤汁，放入柠檬汁即可出锅
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oaE3Aa （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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