[小胖爱美食]上班族超爱的快手汤，不用慢炖也香浓！ [复制链接]

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一：番茄培根鱼片汤   SnK j:|bV  
1、鱼段内部清洗干净改刀切片，不要太薄 #;bpxz1lR9  
2、葱切葱花，姜切片，培根切小块，番茄切块 x4SI TY  
3、鱼片放少许料酒、盐，抓匀腌制下 %IS'R`; 3  
4、锅中放少许油，爆香培根盛出，锅中的油爆香姜片 *}9i@DP1,  
5、放一大半的番茄，拌炒，炒到番茄汁出来都 Ol
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6、放适量清水，盖上锅盖大火煮开，转中火煮 20hF2V  
7、煮到番茄熟烂，下鱼片、培根、剩下的番茄块 oE+s8Q  
8、加盐调好味，加少许料酒。盖上锅盖炖煮三至五分钟 4\HB rd#P  
9、撒适量白胡椒粉，放葱花即可出锅 =e7,d$i  
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二：鲜虾豆腐汤   ^}XKhn.S'  
1、虾去皮、去虾线、开背、留头，虾尾留下 Gt&x<  
2、豆腐切小块，放在一边待用，葱姜切末 8ALvP}H  
3、葱姜爆锅，下虾头炒出虾油 CIt>D'/YT  
4、炒出虾油后锅中加水，水略开放豆腐 0B(<I?a/  
5、放入虾肉，待虾肉变色弯曲后 LGN,8v<W(  
6、加适量水淀粉勾芡出锅，撒葱花开吃 2W
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三：田园蔬菜汤   WA-` *m$v  
1、红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈 M\wIpRD,  
2、香菇切片，西红柿切丁，生菜洗净撕成小片 +"Pt?k  
3、炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味 <!.'"*2  
4、下西红柿丁煸炒出汁 @l9qH1  
5、加入鸡汤，用大火煮开，放入香菇片煮熟 m178S3  
6、放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可 8uyUvSB  
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四：西湖牛肉羹   e&dE>m  
1、牛肉剁成小粒，加料酒腌一会儿 X!5  
2、香菜、香菇、姜切末 ; 6Wlu3I  
3、烧一锅水，水开后下入牛肉，洗去血沫后盛出 }?,Gn]]  
4、锅内重新放水，下入牛肉、香菇和姜末 [Rh[Z#6  
5、水烧开后略煮，调入盐、白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡 W11Wv&  
6、慢慢倒入蛋清搅拌成絮状，撒香菜，淋上香油 Cc:4n1|]>  
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五：海带豆腐蛤蜊汤   $|v_ pjUu]  
1、蛤蜊买回来，泡在清水中 H'myd=*h~8  
2、水里加一小勺盐，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽 )u7*YlU\I  
2、海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出 L&1VPli  
4、取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝 8y
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5、把海带结放入煮开后转小火煮十分钟 QDlEby m  
6、豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟 uLYz!E+E  
7、蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口 !g /&ws&  
8、放盐和鸡精调味，撒葱花出锅 ~mc7O  
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六：冬阴功汤   7%Zl^c >q  
1、草菇对半切开备用，锅中加入水 bS{7*S  
2、放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水 q!#e2Dx  
3、放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替 `d#l o  
4、大约煮二十分钟左右出香味后，捞出材料 kBY54pl  
5、放入草菇同煮，再放入剥好的虾仁 Sf>R7.lpP  
6、加入鱼露，再放入椰浆 ScrEtN  
7、最后青柠檬半个挤汁，放入柠檬汁即可出锅       !dfc1UjB  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） N=K|Nw  
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