[小胖爱美食]上班族超爱的快手汤，不用慢炖也香浓！ [复制链接]

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一：番茄培根鱼片汤   0iC5,  
1、鱼段内部清洗干净改刀切片，不要太薄 cGo_qR/B(>  
2、葱切葱花，姜切片，培根切小块，番茄切块 hFtjw 6  
3、鱼片放少许料酒、盐，抓匀腌制下 A>Qu`%g*  
4、锅中放少许油，爆香培根盛出，锅中的油爆香姜片 n>B ,O  
5、放一大半的番茄，拌炒，炒到番茄汁出来都 ? Qd`Vlp7  
6、放适量清水，盖上锅盖大火煮开，转中火煮 ^^ SMr l  
7、煮到番茄熟烂，下鱼片、培根、剩下的番茄块 HD{u
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8、加盐调好味，加少许料酒。盖上锅盖炖煮三至五分钟 1NZp
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9、撒适量白胡椒粉，放葱花即可出锅 Ivcy=W=Jk  
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二：鲜虾豆腐汤   NMg(tmh  
1、虾去皮、去虾线、开背、留头，虾尾留下 E}%Pwr  
2、豆腐切小块，放在一边待用，葱姜切末 !s$1C=z5u  
3、葱姜爆锅，下虾头炒出虾油 ;B2&#kot7  
4、炒出虾油后锅中加水，水略开放豆腐 rFt+Y})  
5、放入虾肉，待虾肉变色弯曲后 ro?.w  
6、加适量水淀粉勾芡出锅，撒葱花开吃 S{F\_'%  
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三：田园蔬菜汤   &)Zv>P8z`  
1、红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈 =B+dhZ+#S$  
2、香菇切片，西红柿切丁，生菜洗净撕成小片 Nk%$;
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3、炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味 ;D-k\kv  
4、下西红柿丁煸炒出汁 hxJKYU^%m  
5、加入鸡汤，用大火煮开，放入香菇片煮熟 ]X7_ji(l,  
6、放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可 #~m^RoE  
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四：西湖牛肉羹   GHLFn~z@XJ  
1、牛肉剁成小粒，加料酒腌一会儿 q~iEw#0-L  
2、香菜、香菇、姜切末 AK'3N1l`  
3、烧一锅水，水开后下入牛肉，洗去血沫后盛出 BuAzO>=  
4、锅内重新放水，下入牛肉、香菇和姜末 bhg6p$411
 
5、水烧开后略煮，调入盐、白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡 F#Pn]  
6、慢慢倒入蛋清搅拌成絮状，撒香菜，淋上香油 QCDica `+*  
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五：海带豆腐蛤蜊汤   &\5bo=5V  
1、蛤蜊买回来，泡在清水中 N|"q6M!ZL  
2、水里加一小勺盐，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽 FncP,F$8   
2、海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出 vd^Z^cpip  
4、取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝 E.N>,N  
5、把海带结放入煮开后转小火煮十分钟 "5$p=|  
6、豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟 ub1~+T'O
 
7、蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口 ;InMgo,  
8、放盐和鸡精调味，撒葱花出锅 J?t(TW6E   
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六：冬阴功汤   ; %AgKgV  
1、草菇对半切开备用，锅中加入水 6W]C`  
2、放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水 Zs0;92WL  
3、放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替 d6m&nj  
4、大约煮二十分钟左右出香味后，捞出材料 #ax% n  
5、放入草菇同煮，再放入剥好的虾仁 3AP=  
6、加入鱼露，再放入椰浆 ;*nzb!u\\  
7、最后青柠檬半个挤汁，放入柠檬汁即可出锅       |V}tTx1  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） yO
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