[小胖爱美食]上班族超爱的快手汤，不用慢炖也香浓！ [复制链接]

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一：番茄培根鱼片汤   `] LaX&u  
1、鱼段内部清洗干净改刀切片，不要太薄 95T%n{rz  
2、葱切葱花，姜切片，培根切小块，番茄切块 e&OMW,7  
3、鱼片放少许料酒、盐，抓匀腌制下 FT[oM<M\Xd  
4、锅中放少许油，爆香培根盛出，锅中的油爆香姜片 0s
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5、放一大半的番茄，拌炒，炒到番茄汁出来都 V*=cNj  
6、放适量清水，盖上锅盖大火煮开，转中火煮 c 72Oy+#  
7、煮到番茄熟烂，下鱼片、培根、剩下的番茄块 q-o=lU"  
8、加盐调好味，加少许料酒。盖上锅盖炖煮三至五分钟 \xDu#/^  
9、撒适量白胡椒粉，放葱花即可出锅 $\81WsL'  
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二：鲜虾豆腐汤   C: kl/9M@  
1、虾去皮、去虾线、开背、留头，虾尾留下 W#u}d2mP  
2、豆腐切小块，放在一边待用，葱姜切末 CBnD)1b\  
3、葱姜爆锅，下虾头炒出虾油 "*RCV6{  
4、炒出虾油后锅中加水，水略开放豆腐 d=oOMXYa   
5、放入虾肉，待虾肉变色弯曲后 hX`WVVoF  
6、加适量水淀粉勾芡出锅，撒葱花开吃 bj
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三：田园蔬菜汤   Kp~k!6x  
1、红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈 )N)ziAy}  
2、香菇切片，西红柿切丁，生菜洗净撕成小片 at,Xad\j  
3、炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味 (PsA[>F  
4、下西红柿丁煸炒出汁 E;VBoN [  
5、加入鸡汤，用大火煮开，放入香菇片煮熟 /v5Pk.!
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6、放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可 g" (N_sv?  
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四：西湖牛肉羹   +A~lPXAXW  
1、牛肉剁成小粒，加料酒腌一会儿 &I'~:nWpt  
2、香菜、香菇、姜切末  7z<!2  
3、烧一锅水，水开后下入牛肉，洗去血沫后盛出 'x+0 yd  
4、锅内重新放水，下入牛肉、香菇和姜末 pqMvYF  
5、水烧开后略煮，调入盐、白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡 u\t[rC=yd  
6、慢慢倒入蛋清搅拌成絮状，撒香菜，淋上香油 }td+F&l($V  
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五：海带豆腐蛤蜊汤   iUS379wM
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1、蛤蜊买回来，泡在清水中 z9w@-])  
2、水里加一小勺盐，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽 n
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2、海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出 $ rFv(Qc^=  
4、取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝 2Mu-c:1  
5、把海带结放入煮开后转小火煮十分钟 iL|*g3`-f  
6、豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟 "'t<R}t!A  
7、蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口 <Ks?g=K-  
8、放盐和鸡精调味，撒葱花出锅 F|xXMpC.f  
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六：冬阴功汤   f910drg 7  
1、草菇对半切开备用，锅中加入水 h,FP,w;G  
2、放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水 _N/]&|.. !  
3、放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替 ^>%=/RX  
4、大约煮二十分钟左右出香味后，捞出材料 6WceDY  
5、放入草菇同煮，再放入剥好的虾仁 "{z9 L+  
6、加入鱼露，再放入椰浆 ?=r!b{9  
7、最后青柠檬半个挤汁，放入柠檬汁即可出锅       1G.+)*:3  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） "Y(S G  
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