[小胖爱美食]美味鲜香的菜谱，还能让你远离油烟！ [复制链接]

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一：香菇炖鸡块   ;6=* E'  
1、鸡块，瘦肉洗净沥干水 |/u,6`  
2、香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开 DnCIfda2g  
3、电饭锅里放两杯水的量 w,1*dn  
4、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片放入不锈钢盆里 XCGK&OGI  
5、放入水，最后放入电锅里，盖上盖 B?d+^sz]  
6、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档 k5X-*^U=V}  
7、即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了 US<l 4  
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二：牛肉干   0.~s>xXp  
1、牛肉洗净，切成长条状 FW4#/H  
2、放入料酒、盐、糖、酱油、花椒粉 搅拌均匀 %YG[?"P'  
3、贴上保鲜膜，放入冷藏室腌五小时以上 !H zJ*  
4、腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀 Gl4f:`  
5、倒入电饭煲中，用筷子扒平一点，盖盖按煮饭键 $b)k  
6、待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干 _!yUr5&,Br  
7、看上去没有水分看，加上姜片、辣椒面、孜然 uOx"oR|  
8、继续一手按煮饭一手不断搅拌，直至牛肉彻底干 rwpH9\GE  
9、用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用 `{ \)Wuw  
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三：盐焗鸡翅   0<Rq  
1、鸡翅洗净晾干水，在表面划几刀，姜、葱、蒜切碎 <Ug1g0.  
2、油、麻油混合加热，加入姜、葱、蒜炒香后熄火 Rf!$n7& \  
3、稍微放凉后加入盐焗鸡粉和料酒搅拌均匀 #,SP
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4、倒入鸡翅上腌半个小时，把腌好的鸡翅拿起 "Qk)EY  
5、把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味 Rz<'&Z>;  
6、然后放入鸡翅，盖锅盖焖煮，途中翻面 ka$la;e3  
7、跳键后稍候片刻继续按煮饭键，继续焖煮 Wm!cjGK  
8、二次跳键后不要揭开锅盖，继续用余热焖十分钟即可 cmp@Ow"c  
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四：板栗红烧肉   |-]'~@~  
1、备好葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、姜蒜、板栗 /vLW{%  
2、五花肉入冷水煮至水开五分钟即可捞出洗净血沫 #_'^oGz`  
3、五花肉洗净后切方块，锅内放冰糖熬糖色  fTGVG  
4、冷油中放入冰糖适量，然后开小火 @n$/2y_.  
5、用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色 2t3)$\ylQp  
6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色 AD7&-=p&w  
7、锅内倒入料酒翻炒，加姜蒜，香料炒香 0>3Sn\gZ(  
8、五花肉和板栗倒入电饭锅中，倒入开水没过肉和板栗 $F@ ,,*  
9、开煮饭档炖至熟烂即可，上盘时撒上葱段       :TP\pH7E  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） As|e=ut(  
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