[美食秘籍]今日霜降 [复制链接]

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今天是二十四节气中的霜降，俗话讲“霜降杀百草”，霜降过后，植物渐渐失去生机，大地一片萧索。 QN~9O^  
不过天气再冷，也要好好满足爱吃肉的自己！ NydoX9  
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今天给大家带来的是红烧鸭子，鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。 /Q9iO&Vu  
香而不腻，酥烂入味，色泽鲜亮鲜嫩可口。光是淋汁也能吃下两大碗饭。赶紧学着做起来吧！   *zPz)3;
 
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· 红烧鸭子· W2,Uw1\:1  
By茹絮 XlxB%  
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· 食材清单· r$d '[ZcX  
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鸭子500克 葱10克   RjR  
姜10克 蒜10克   R^4 j0L  
冰糖25克 八角1个   ;&RHc#1F  
桂皮5克 香叶2片   9;pD0h|  
干红辣椒2条 料酒2汤匙   |Tl2r,(+R  
生抽1汤匙 老抽半汤匙   $xj> j  
鸡精适量 盐适量   M059"X="  
水适量 食用油适量   A}
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1.鸭子斩成小块洗净，冷水下锅，放入鸭肉焯水，焯至变色变白捞出洗净控干水分备用，葱切寸段，蒜切片，姜切片   hKK"D:?PRs  
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2.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，转小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色   DVyxe
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3.再放入鸭肉翻炒至上糖色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味   ,?!4P+ob  
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5.加入适量的清水，没过食材即可，大火烧开转小火炖煮30-40分钟   N^tH&\G\m  
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6.煮至鸭肉软烂汤汁浓稠时加入鸡精，再根据个人口味加入盐调味，转大火收汁即可。   L)Ru]X`  
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鸭肉小知识 p8u-
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一、鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。 &f>1/"lnd\  
二、鸭肉与哪些食物搭配更营养呢？
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1）鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。 jP"='6Vrw  
2）鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。 uQg&A`4  
3）鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。 2Yd;#i)  
4）鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水 yy3-Xu4   
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你最喜欢鸭肉的哪一种吃法 (V+iJ_1g{  
霜降必备早餐 Rlf#)4  
最滋补的红色食物 T .L>PL?=  
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查看更多鸭肉的做法       #v4q:&yKf  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） L[:b\O/p,  
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