)DS|mM) P".CZyI-i 大雪是二十四节气中天气逐渐变冷的标志，同时也是“进补”的好时节。“冬天进补，开春打虎”，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
G'oMZb ({= 冬季食补应多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。今天，杨二嫂给大家带来两道时令美味，赶紧动手操练起来吧~
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* RCSG.*% %I · 萝卜丝鲜肉丸 · 9K`(Ys& 萝卜切成丝，包裹着肉丸一起蒸煮，萝卜的甘甜和肉汁的浓郁互相包裹浸润着，连蒸出来的汤汁都十分入味~
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By小羽私厨
IvFxI#.ju Nv@SpV' 猪肉末 250g 白萝卜 1根
X\:;A { Fy^=LrH=D 香菇 4朵 火腿肠 1根
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L*w 鸡蛋 1只 小葱 2根
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7Ma b 小米辣 2个 生抽 2大勺
88]V6Rm9[* ALVHKL2 淀粉 1大勺 盐 2小勺
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M--8" 糖 2小勺 香油 1小勺
\a+.~_iL| rz %8V igb 黑胡椒粉2g
1PD{m{ 1.白萝卜刨成丝，加1小勺盐和1大勺淀粉抓匀，让萝卜丝变软。
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038|>l-9[ 5hN`}Ve 2.猪肉馅猪肉末里加入香菇碎，火腿肠碎，1个鸡蛋，1大勺生抽，1大勺淀粉，1小勺盐，1小勺糖和少量黑胡椒粉，冲着一个方向搅到上劲。
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+>b~nK>M B|9)4f&\=R 3.将肉馅搓成肉丸，表面均匀的裹上白萝卜丝。
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?/Bp8q( +yvtd]D$2W 4.放到锅中，大火蒸15分钟，出锅撒上小米辣和小葱点缀。
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q#RUL!WF7U cn62:p]5 5.最后调一勺酱汁，将1大勺生抽、2大勺白开水、1小香油、2克盐、2克白糖混合均匀，淋到丸子上就可以啦。
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3mI(5~4A]? "]1 !<M6\i OIpkXM 02 5G!0Yy[' $l05VZ · 红薯粥· jlvh'y` 第二道美食是健脾养胃的红薯粥，早起半小时就能轻松搞定。小米养胃，红薯增强免疫力，吃完浑身暖乎乎，赶紧动手学起来吧~
_Mi` ]VSq9 By优雅的长围巾
x3j)'`=15 (gY3?&Ok* 小米 120g 红薯 160g
^O#>LbM"x cZB?_[Cp 玉米渣 50g 冰糖 10g
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]A?'& 5L6_W -n{ · 做法 ·
n7g}u 1.准备好所需食材。
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(_h=|VjK(I 2.玉米渣和小米用温水浸泡半个小时。
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3.红薯去皮，切块。
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z TYHwx +ZFw3KEkz 4.汤锅水烧开，放入浸泡好的玉米渣和小米。
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) 5.开始煮制，大火烧开，转中小火，煮制。
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+,7nsWV M]c"4 b; 6.期间注意搅拌，以免糊锅底，撇去浮沫。
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o#GZ|9IL Qt-7jmZw1 7.煮至粘稠状放入红薯块一起煮，至红薯完全熟透。
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R;mA2:W)x W|X=R?*ZK 8.放入冰糖， 煮至冰糖融化，关火。
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F ru&-T[ $('"0 @fg 今日烹饪小技巧 V{jQ=<)@e <} uhKp>* 煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝，比起纯大米粥更粘稠。
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?D 地瓜去皮切块后要放入水中防止氧化变黑，煮粥时不时搅拌防止粘锅。
b suGZ (G1KMy 你最喜欢吃萝卜的哪一种吃法 1SAO6Wh 查看更多大雪节气美食
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E?v9c>c （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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