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wv- 主料：花生 f9 l<$l 辅料：干辣椒、盐、花椒、水 v
]`A _)[ 做法： Ip7FD9
^ 1、取花生冲洗干净；锅中倒入适量水。 |peMr# 2、将3—5根干辣椒剪成小段，同一小勺花椒、适量盐一起放入锅中烧开，然后将洗净的花生倒入锅中，关火盖上锅盖焖泡35—45分钟。 q563,s 3、取出泡好的花生去皮。 HgS
mAziv 4、然后将花生放在厨房用纸上吸去多余水分。 aaf_3UH.B 5、放入保鲜袋内，在冰箱冷冻。（准备制作前取出即可） U>p lv 6、炒锅烧热，加入适量食用油，冷油将花生放入锅中中小火翻炒。 ) - 6s7  avxn }*:X. 7、花生色泽微黄干松时关火捞出即可。 eMm~7\
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8、准备好干辣椒段和花椒
i_E#cU 9、另起锅，加热炒制花生时剩余的凉油，将辣椒段、花椒放入锅中炒香。 k+
q6U[ce 10、待炒出花椒辣椒麻香味时，将花生倒入锅中。 Kt4\&l-De 11、加入适量盐和糖，翻炒均匀 O)RzNfI^`N 12、刚炒好的花生口感和味道都没有达到最好的状态，可稍放置，完全冷却后食用。 C)KtM YA,  w
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Cj4`  @aiLG w
h 小贴士： /|u]Y
/ * 轻松三步：浸泡—冷冻—炒制。用花椒辣椒水浸泡可使花生更加入味；剥好的花生冷冻在冰箱内使花生炒制后更加酥脆；炒制时冷油下锅小火翻炒。 -' H+lrmv 
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