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 PprQq_j 1o"y%*" 主料：花生 S5YDS| K 辅料：干辣椒、盐、花椒、水 LRfFn^FPM 做法： :y<Cd[/ 1、取花生冲洗干净；锅中倒入适量水。 7%~VOB 2、将3—5根干辣椒剪成小段，同一小勺花椒、适量盐一起放入锅中烧开，然后将洗净的花生倒入锅中，关火盖上锅盖焖泡35—45分钟。 FE^?U%:u@ 3、取出泡好的花生去皮。 hO:)=}+H 4、然后将花生放在厨房用纸上吸去多余水分。 '_Hb}'sFI 5、放入保鲜袋内，在冰箱冷冻。（准备制作前取出即可） Q&:92f\y 6、炒锅烧热，加入适量食用油，冷油将花生放入锅中中小火翻炒。 |hZ|+7  $j$ \ccG 7、花生色泽微黄干松时关火捞出即可。 @k#z &@ b 8、准备好干辣椒段和花椒 P:bVcta9g 9、另起锅，加热炒制花生时剩余的凉油，将辣椒段、花椒放入锅中炒香。 f@,hO5h(_| 10、待炒出花椒辣椒麻香味时，将花生倒入锅中。 l7=$4As/hI 11、加入适量盐和糖，翻炒均匀 61t- 12、刚炒好的花生口感和味道都没有达到最好的状态，可稍放置，完全冷却后食用。 O
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AI  -wG[>Y  u0(hVK`": 小贴士： Pl y2DQ
r 轻松三步：浸泡—冷冻—炒制。用花椒辣椒水浸泡可使花生更加入味；剥好的花生冷冻在冰箱内使花生炒制后更加酥脆；炒制时冷油下锅小火翻炒。
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