[健康]别看这东西便宜，夏天吃居然能治这么多病！ [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

吃喝玩乐在杭州

我是小杭，杭州土著妹子，美食控

新手上路

发帖: 29

铜币: 55

威望: 49

贡献值: 0

银元: 0

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2016-07-06

　　生
　　姜
　　在我国民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的习俗，为什么夏天就是要吃姜呢？吃姜又有什么好处呢？
　　夏天吃姜好处多
　　图片:b3e1e9df8e7a4f10910f7bf262bf50ae.jpg

　　防治急性肠胃炎
　　夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎。
　　但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。
　　科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
　　驱逐伤风感冒
　　夏天，人们好贪凉，喜爱整天开着电扇空调，很容易感受风寒，引起伤风感冒。
　　这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。
　　治腹痛、吐泻
　　盛夏时节气温高，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎就容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症状，适当吃些生姜或喝姜汤，可起到防治作用。
　　消夏解暑
　　中医认为生姜能提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快苏醒过来。
　　对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。
　　>>>>
　　除了炒菜，姜还可以这样吃！
　　1
　　醋泡姜

　　醋泡姜能健脾胃促消化。天气炎热导致很多人吃饭没有胃口或者消化不良，其实每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解。
　　生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃，而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。
　　具体做法是将鲜姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和盐，三天后便可食用。
　　2
　　姜入凉菜
　　

　　姜入凉菜能抑菌抗氧化。凉拌菜是很多人夏日餐桌上必备的菜品，建议大家在拌凉菜时加点姜末或姜丝。
　　因为姜性温和，可以中和凉菜的寒性，驱除人体内的寒气，并且还有一定的抑菌作用，有助预防食源性疾病。
　　另外，生姜是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制体内过氧化脂质的产生，起到延缓细胞衰老的作用。
　　如果在凉菜里再加点蒜末，抑菌护肠胃的效果会更好，比如在做凉拌茄子、穿心莲和黄瓜的时候可以加入生姜和蒜末。
　　3
　　生姜茶

　　生姜茶能抵抗空调病。在空调房时间太长很容易受寒，加上一直不出汗，会使人头痛、头闷、恶心，还会出现食欲低下、拉肚子等症状。
　　生姜具有温中散寒，发汗解表的作用，用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效。
　　姜茶的做法很简单，取生姜3~5片，用沸水沏开即可。需要提醒的是，生姜茶一定要趁热喝，因为“空调病”是肺胃受寒导致的，一定要喝热姜茶才能驱散体内的寒气，帮助身体出汗，有效排毒。
　　此外，将生姜熬粥也能起到上述作用，具体做法是：取姜10克，大米50克，大米洗净后加水熬粥，快熟时加入姜，煮至米熟即可，趁热服食。
　　4
　　红糖姜汤

　　红糖姜汤能缓解风寒感冒。夏季气候多变，不少人因此得风寒感冒，表现为畏寒、流清鼻涕等。
　　生姜性温，恰是风寒“杀手”，有发热、祛风、散寒的功效。而红糖具有养血、活血的作用，与姜搭配，可改善体表循环，治疗风寒感冒。
　　红糖姜汤的做法是：取生姜10克、红糖15克，将生姜洗净、切丝，用开水泡5分钟，文火熬2～3分钟，加红糖调溶。需要注意的是，红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。
　　夏天吃姜的注意事项
　　图片:3ad759b8b2a44becbfd9800ce3b083b0.jpg

　　不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
　　凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
　　不能用来治疗中暑。生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，更不能用它来治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
　　不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。
　　不宜多吃。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。