[美食课堂]买猪蹄，选“前蹄”还是“后蹄”？口感差别大，买错影响口感 [复制链接]

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很多人是喜欢吃肉的，我们大家都知道肉的口感特别香，但是许多人既想吃肉又害怕长胖，心中也是特别矛盾，其实有一种最好的选择，那就是啃猪蹄子，这期可以过嘴瘾，也不用害怕长胖，猪蹄子的脂肪含量比较低，因为满满的都是胶原蛋白，不仅口感好吃，完全不必担心长肉的情况~ !4
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正是因为如此，所以许多女孩子平时不怎么喜欢吃肉，但是唯独喜欢吃猪蹄子，咬上一口满满的胶原蛋白，经常吃的话还能够让皮肤非常好，所以这是女生喜欢的原因，猪蹄子的吃法有很多种，可以做成红烧，酱香，烧烤，还能够用来炖汤~ C-/+n5J  
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这么多的吃法口感都是比较美味，但是我们在选择猪蹄子的时候，一定要选择正确，因为猪蹄子分为前提和后蹄，因为这两种之间的口感差别特别大，我们如果买错的话，会影响口感，有时候做出来的食物没有选对正确的猪蹄，很多人觉得是品质问题，其实并不是~ b\H,+|i
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那么我们在买猪蹄子的时候，应该选择前蹄还是后蹄，我们先来看一下他们之间的区别在做决定，以后就不会买错，猪前蹄，他的活动量是非常大的，而且比较灵活，个头比较小，瘦肉的部位特别多，一般在家里面做红烧猪蹄，卤猪蹄，酱香猪蹄，或者是烧烤猪蹄的时候，都可以选择猪前蹄子~
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再来看一下猪后蹄，他主要是用来支撑整个身体，平时不怎么活动，所以肉质比较少，骨头关节比较多，所以大家在家里面需要炖猪蹄汤的话，那么就可以选择猪后蹄，什么样的吃法，选择什么样的猪蹄，买错的话就会影响口感，浪费钱~       DKG;up0  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） [o.#$(   
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