K'ZNIRr/C V6][*.i!9 说起女生的追剧小零食、男生的绝佳下酒菜,一定少不了香干(也称豆干)!
T/'z,,Y Q弹爽口有嚼劲的它,经过加工被赋予了不同的味道,五香、麻辣、酱香、烧烤、泡椒...鲜香入味,一口一个根本停不下来~
?@G s7' src9EeiV AabQ)23R2 e-ta 7R4 香干作为优质的豆制品,富含多种矿物质和蛋白质,又不像肉类那样含有较多脂肪,想减肥的MM们可以把它作为蛋白质来源。
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j4M 同时香干的钙含量也特别丰富,在豆制品中名列第一,
是豆浆的30倍以上! +^Xf:r`
G ez'NHodwk2 'Bue* <!sLfz? 今天杨二嫂就来教大家
芹菜炒香干、香辣香干和菠菜凉拌香干的做法,都是下酒下饭的好菜!
d%8n +06{5-, 01 MQ!4"E5"j 芹菜香干,一个非常经典的食材搭配,用料也很简单,我家几乎每周都要吃,每次有这一道菜,总要多吃两碗米饭,分分钟光盘的节奏~
srv4kodj 9!_,A d;3 · 芹菜炒香干· B"&-) ( S1|u@d' By 西蘭
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.]Y2 香干3片 芹菜1把 红椒3个
3}H{4]*%_ t<8)h8eW 豆瓣酱1勺 大蒜6粒 葱1根
/q IQE&V- 1.香干切薄片。
|_TiF;^ ))=6g@( eC!=4_lx) q%4X1 W 2.芹菜洗净切段,红椒切条,葱蒜切末。
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# NuQ!huh s>J5.Z7"'j 3.锅中水烧开加适量盐放入芹菜煮一分钟捞出沥干。
Fe0M2%e;| E5^\]`9P :01d9|# dC({B3#e{ ' 4FH9J 4.热锅热油,蒜末、葱白加一勺豆瓣酱炒出红油
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c4h DJ"PP5d C1D:Xi- OeqKKVuQ 5.加红椒翻炒。
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T>B'T3or 6.加香干。
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5hts lJdBUoO 7.加一勺蚝油一勺生抽。
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/4o bSsg` 8.加入芹菜。
EQ$k^Y8 " 6MVu"0# R0RxcBtG 9)oi_U. 9.炒匀出锅。
7% D 4 zQyI4RHG[ B"_O! oy8jc];SO M3jUnp& 02 v?VDASR2` 香干做法如此多,最解馋的还得是香辣香干!给小孩当零嘴,干净又健康;给自己当下午茶,好吃不上火,千万别错过哦!
gE6'A N\PdX$ · 香辣香干· V$ H(a`! r'*$'QY-N By 蕾宝的烟味生活
kGV:=h 香干5块 大蒜5瓣 生姜10克
X}Oe 'y 香葱3根 生抽2勺 老抽半勺
%nZ:)J>kz 料酒2勺 冰糖10克 辣椒粉2勺
c~vhkRA 孜然粉1勺 白芝麻1勺
QJ XP- 1.首先,将香干清洗干净,然后切成细条状;
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\k=N(n n2K1X!E$ 2.起锅,倒入少许食用油,油热后倒入香干,稍微煸炒至表面微黄,煎一下香干更有嚼劲了;
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3.紧接着倒入没过食材的清水,调入2勺生抽、小半勺老抽、2勺料酒、10颗冰糖,大火烧开中小火炖煮入味,大约炖煮20分钟左右即可;通过炖煮的香干,既减少了香干本身的豆腥味,又让香干更加软乎入味;
G`FYEmD r84^/+"T 3jAr"xc BY~Tc5 4.汤汁差不多被煮干后,装盘出锅备用;
C+TB>~Gv` X84T F~2Y r:bJU1P1$s `q36`Wn 5.煮香干期间,可以切点配料,将大蒜、生姜、香葱都清洗干净,切碎备用,并将香葱叶部分与蒜末、姜末、葱白部分分开放置;
3mHzOs\jU Z5vdH5?!r 9G/!18 X?f w0~%,S 6.热锅热油,倒入蒜末、姜末、葱白,煸炒出香味;
$2a"Ec!7 =de'Yy:\- 2Xe1qzvo F^.A~{&L 7.倒入香干,无需太过翻炒,只需翻拌均匀即可;
|]9@JdmV i#la'ICwJ NT+.E[J6 OIPY,cj~ 8.紧接着调入1勺孜然粉、2勺辣椒粉、1勺熟白芝麻,再次翻拌均匀,让香干均匀得沾上调味料;如果不能吃辣,则可以少放点辣椒粉,或者想吃五香味,则可以加入1勺五香粉;
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e`n ZiM> 9.最后出锅前,放入葱花翻拌均匀即可;
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S9Sgd&a9 u#Ig!7iUu 03 ~q3O,bb{ 这道菠菜拌香干就是一道家常又快手的夏季凉拌菜,滑嫩多汁的菠菜配上香干丁,清新爽口,口感无敌。
Yj@Sy · 凉拌菠菜香干· PLkS-B Rn?JMM] By 迷迭香Rosemary
xh2r?K@k> JdS,s5Z> 点击图片进入小程序,查看
图文菜谱 iN&oSpQ 菠菜200克 香干5片
i% 1UUI(W 盐适量 醋1汤匙
D./{f8 香油1汤匙 白芝麻适量
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7X*1 1.菠菜洗净沸水焯水,盛出并沥干水分
7+P;s,mi7 O^cC+@l!4 hVF^"$ s`$}xukT 2.菠菜切碎
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E% X H7Q$k4\l KUJ Lx 3.香干沸水焯水一分钟,盛出备用
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T 1b%Oi.; Z[nHo' )k Wxp 4.焯过水的香干切丁
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\@Zf} _Ay^v#a 5.将菠菜、香干倒入碗中,再倒入醋、盐、香油搅拌均匀
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.u `E$vWZq} rQ.zqr osXEzr( 6.盛盘并撒上白芝麻,凉拌菠菜香干就做好啦!
blQ&QQL 8'*x88+ OInl?_,,T# h[>pC"s?K 香干的做法,今天就先跟大家分享到这里啦,大家如果还有其他喜欢的口味,可以评论区给杨二嫂留言哦~
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^4fvV\ne_~ 你最喜欢哪种口味的香干? V[(fE=cIN~ 花式吃鸡胸肉
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{,4T 蒸蛋新做法
@S@VsgQ%3Z 查看更多香干的吃法
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y y^C5_w(^jZ !.'D"Me> ~]-n%J$q {IgH0+z (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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