vG_v89t!ex =yhfL2`aw V>uW|6 fX$4TPy(h (Dh;=xG k8wi-z[dV {ro!OuA f=O>\ 虾仁 300克、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、淀粉 1/2汤匙、色拉油 适量、食盐 1/2茶匙、料酒 1汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、香油 1茶、姜 1小块
*`pBQZn05O &r5%WRzpYT 1、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入盐、料酒、白胡椒粉,少许淀粉抓匀让虾仁上浆,腌20分钟左右
AG\852`1m c%/&@vs7 2、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁,姜切成末备用,锅中加入色拉油,油热后下入姜末爆香,下入虾仁滑炒
UVmyOC[Y{ d?y\~< 3、虾仁变色后盛出,锅中留底油,油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生,放入事先炒好的虾仁
`"mK\M %c/"A8{ eb 4、放入黄瓜丁翻炒均匀,出锅前淋入香油,即可
L=wFo^N G
/3lX^Z> =}GyI_br;8 H1qw1[%0y 红烧茄子 (0m$W< 2LH;d`H[0 d*(Bs$De Wy>\KrA1 I%C:d#p 茄子 2条、柿子椒 1个、西红柿 1个、蒜 4瓣、食盐 适量、白糖 适量、花生油 适量
IeI%X\G zp-~'kIJ 1、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟
]sP9!hup |Pl{Oo+ 2、青椒和西红柿清洗干净后切块
'"\Mjz)/ xWb?i6)z& 3、大蒜若干一部分切片,一部分切末
;~$ $WU 5f@YrTO[@ 4、将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油
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T=8 +Qb/:xQu 5、平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香
*xTquV$ JU1; /3( 6、闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色、变软
#&c;RPac!6 HFWm}vA: 7、放青椒和西红柿,加一勺白糖和适量的盐调味,大火翻炒均匀,中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁
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( J}xz; 8、出锅前撒上切好的蒜末即
7{F9b0zwk 7#.PMyK9 kGiw?~t=% vS__*}^
口水鱼 `
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Il/3\ rPvX8*)tV XXmu|h n(Op< V*uu:
原料:
VgoKi g@f/OsR76 花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,夏天想要瘦的健康美的自然?料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油辣椒一两,花椒油两大匙,盐、味精适量,香油一大匙。
'wV26Dm [m[~A|S 做法:
G*p.JsZP 1、鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。
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x0g?=b 2、锅中放油烧至六成热,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
%)ov,p| 3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
Tm.w+@ 4、锅置旺火上放油烧至四成热,放入鱼片滑散炒熟。
vm}.gQ 5、捞出沥干油后装入碗中。
@Hdg-f>y] 6、淋上调味汁,再撒上熟芝麻、葱碎即成。
'^3pF2lIw 7、拌匀即可。
-"9)c^KVx VZbIU[5 M|=$~@9#X xm,yqM!0A 清蒸鲈鱼 ^F9zS`Yz2 9],"AjD v+o3r]Y6 2#}IGZ`Yp/ BW=6gZ_ <[l}^`IC^4 鲈鱼 1条、细香葱 6根、姜 1小块、啤酒 2汤匙、食盐 1/2茶匙、蒸鱼豉油 1汤匙、植物油 1汤匙
]JuB6o_L r9*H-V$ 1、鲈鱼去鳞去内脏清洗干净,然后在背部辆边各划一刀深至将近1/2处
&n kGdHX/a 2_v+q 2、浇上啤酒、抹点盐腌制15分钟,葱洗净切细长丝待用
h,?Yw+#o" eG>Fn6G<g 3、姜切丝,腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝,鱼身摆上葱段,烧开水,入锅蒸8分钟左右
%-po6Vf sn`?Foh 4、取出,将汁倒掉,然后将葱也去除,淋上蒸鱼豉油,重新撒上葱段,将植物油烧热后浇上即可
Cs=i9.-A
C)}LV Bin&:%|9? 番茄炒鸡蛋 }mZ*f y0t ~M1%,] "E!p1 a3IB, dr5P
|sM#g1D@ %~XJwy- 西红柿 2个、鸡蛋 3个、葱 1段、水淀粉 1汤匙、水 适量、食盐 1茶匙、菜籽油 3汤匙、白糖 2茶匙
sswAI|6ou vJ} 1、西红柿洗净后切滚刀块,切好葱花
urjp&L& ?+o7Y1 k, 2、将鸡蛋打入碗中,将鸡蛋打散
*.Hnt\4| {\Y,UANZ
3、锅里放入2大勺油,油热后倒入蛋液,我用菜籽油炒的,好香
?|yJ#j1= _tJURk
% 4、将鸡蛋炒散后盛出,再倒入一点油煸香葱花
qqred>K ~2ei+#d!^ 5、倒入西红柿块翻炒,直至西红柿炒软,汤汁溢出
wk/U"@lq Q_Squuk 6、分别根据自己的习惯加入盐和白糖
ED&KJnquWJ i.,B
0s]Z 7、倒入鸡蛋一同翻炒,稍微倒入一点水
RVy 87_J1 O4mWsr 8、淋入一点水淀粉,将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了
&`W,'qD$ iPNsEQ0We 30`H
Xv@ vu >@_hv 糖醋排骨 SYLkC
[0k ~36XJ -ouL4 uRhH_c-6C e}w!] |.nWy"L 猪小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、酱油 15毫升、葱 1根、姜 半块、干辣椒 2个、八角 2粒、花椒 20粒、白糖 20克
K%_JQ0` ,1h(k<- 1、排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫
OZ9j3Q;a$ ?IO/zkeXg 2、放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出
rn*VL(Yd( tvCTC ey 3、煮排骨时,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁
W7>_nK+g? D"5~-9< 4、炒锅烧热,倒入调料汁
,W;8!n0
74wa 5、待调料汁沸腾,倒入排骨,翻炒均匀
1nG"\I5N} XaSl6CH 6、倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过排骨
RlIqH;n s7LX 7、大火煮沸后调至小火炖煮
.gg0: KO$8l
Mm$ 8、待锅中汤汁收浓稠即可
o62gLO]z@ -8e tH& #2,L)E\G8e x9s`H) 五味黄瓜条 ^E*C~;^S R_DQtLI ]2
N';(R f89<o#bm7h X~!?t} Mt0|`=64 黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少许
Yy 1Pipv |8ZAE%/d 1、黄瓜洗净,切条,用盐拌匀,腌制半小时,控干杀出的水分
NKYyMHv6 C.p*mO&N 2、添加糖、生抽和香醋拌匀,花椒粒洗净晾干,干辣椒切丝
c~;.m<yrf CcETS}Q0C 3、起油锅,小火炸香花椒和干辣椒,趁热浇在拌好的黄瓜条上,吃时拌匀
Hb4rpAeP EJY:C9W Np_6ZUaqz BtZm_SeA 番茄疙瘩汤 q\Z1-sl~s {
)K(}~VD gRSG[GMV E
atDT*! "$9ZkADO \/zS@fz 面粉 100克、圣女果或番茄 200克、小青菜 20克、鸡蛋 1个、葱 5克、花生油 适量、盐 2克、十三香 1克、生抽 1汤匙、水淀粉 2汤匙、鸡精 1克、水 适量
]z NL+]1_ l>q.BG 1、番茄、小青菜和葱洗净,鸡蛋打入碗内搅匀备用
LnIJw D kp"cHJNx 2、面粉放入盆中,一点一点加水,边加边用筷子搅拌,搅成小面絮状
Cvy;O~) FiL
JF! 3、大葱和小番茄切一下
0Z(b/fdS /m:}rD 4、起油锅,油热放入葱花炒香,放入小番茄翻炒几下,放入适量盐
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3OV ypVr"fWB 5、放入十三香,适量生抽翻炒至番茄软烂出汁
T3 Fh7S / 2V 'Tt3 6、加入适量水烧,开后倒入面絮搅一下
?Kf@/jv GrIdQi^8 7、面絮煮熟后放水淀粉勾芡,再倒入蛋液,边倒边搅
FA,CBn5%
"WL 8、放入小青菜搅拌均匀,最后放入少许鸡精搅匀出锅
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'(*D3ysU $E6uA}s 红烧冬瓜 6 , ~aV gUQCKNw -n-X/M B[h9epU]K ['j,S<Bu~ c8MNo'h 冬瓜 300克、细香葱 1根、生抽 5克、老抽 5克、食盐 3克、白糖 3克、植物油 2汤匙
E"!*ASN \GPc_m:qL 1、材料:冬瓜300克、细香葱1根 调料:生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克
UI'eD)WR Atw^C+"vW& 2、冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感)
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;=P(0it Uy=eHwU?J 3、植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒
h#9)M fRmc_tx 4、炒到冬瓜的边角微黄
H*IoJL6 7ac3N 5、调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水)
Zx0c6d!B !s:|Ddv 6、冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花
9G9lSj5> S/aPYrk>6 aleI
y}" X)S4rW% 杏鲍菇炒肉 Oylw,*% }_x oT9HUr SQK6BEjE8 I+SL0 t~`Ef 0Jrk(k
! 猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量、植物油 适量
2"T&Fp< M"V@>E\L 1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片
.X9^ A,9 X:5*LB\/v 2、瘦肉切薄片、青椒切片
52,a5TVG
!JA63 3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用
.>e~J+oL %iNDRLR%I 4、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀
0fNBy^(K 7[\B{N9&W 5、放入葱姜蒜炒出香味
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p?8Pq* 6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻
Qzv_|U wVTo7o%U 7、加入青椒炒至断生即可
gS ]'^Sr ),eiJblH 1GxYuTZ{ ]]4E)j8 家常红烧肉 /uVB[Tk^ tuSgh! E}u\{uY zb (u?U @lI/g
}sZ]SE 五花肉 400克、土豆 2个、生抽 1/2汤匙、老抽 1/2汤匙、料酒 1/2汤匙、植物油 2汤匙、香叶 1片、陈皮 1块、八角 1块、食盐 1/2茶匙、冰糖 1小把、蒜 2瓣、姜 1小块、干山楂 2个
=&'j;j MDpXth7 1、五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净,切成小块
tz{]H9 KN=Orx7Gy 2、热锅倒入冷油,小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色后,将五花肉放入一起翻炒至裹色
?{V[bm /~Iy1L# 3、加入料酒、生抽、老抽,然后加水没过食材,烧开后转小火炖1个小时左右,之后加入去皮切块的土豆,继续煮15分左右,最后加点食盐,收汁就好了。
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RL6F2 >6 ~+Y;jAdU i%iU_` .O(UK4Mb <LE>WfmC sQvEUqy9 (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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