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"=`@ 金钱蛋是一道美味可口的传统名菜,是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成,做成的鸡蛋黄灿灿,加上辣椒们得搭配,色泽艳丽,显示出一片喜庆的好彩头。
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鸡蛋经过煎炸和爆炒,表皮焦脆,里层质嫩,结合辣椒味道,口味层次丰富。
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}b-]E uL@'Hv A zrur-i$N+ 食材 @'S !G"\ iLFhm4.PO 鸡蛋、酱油、料酒、蒜苗、 JI92Dc*o
r}t%DH 青椒、红椒、淀粉、蒜、盐、油 iHyA;'!Os hhOrO<( yy\d<-X~ !|#1z}( ;'| t>'0_ 做法 u8[jD^ {>#4{D00 1.将鸡蛋煮熟,凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈,蒜苗切断。
GZ"J6/0-| DFqVZ N,`<:' N_E:?Jo h,'m*@Eg 2.将鸡蛋片的两面都均匀的裹上淀粉。
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4 # gT 3.热油入锅,将鸡蛋片轻轻放入,中火煎至两面金黄后盛出备用。
p5=VGKp 4buzx& ;#?+i`9'q 'gz@UE1 ,An*w_ 4.中火加热锅里余油,放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青红椒炒香,撒盐翻炒入味。
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5wqm 5.将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒,放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味,盛盘!
FDRpK5cw Gt?ckMB {7o|*M I*8_5?)g< dp>Lh TLc 鸡蛋煎至后表面有点焦脆,咬一口外焦里嫩,香的不得了!鸡蛋里还有淡淡的辣椒香,这个好吃!是真的好吃!
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G)=$, Hd=! +JL"Z4b@R} !rgdOlTR ^ 3)qtz_,H/g (版权归原创者所有,如有侵权请联系删除。)
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