[小胖爱美食]鸡爪这样做，比泡椒凤爪更好吃哦，软糯香嫩，吃的停不下来啊！ [复制链接]

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鸡爪很多人爱吃也有很多人不会吃，但是泡椒凤爪确实是有一大批的爱好者啊，还是那种越辣越想吃的那种。 @FTi*$Ix  
今天教给大家一个鸡爪哦新做法，在家就能做，吃完之后保证你还想吃，比泡椒凤爪好吃多了而且还比较健康的。 6~}H
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豆豉本来就是一个很开胃的食材，这样蒸一蒸更加的出味，再加上辣椒的熏陶使得这道豆豉蒸凤爪味道更佳的浓郁哦。 0D'Wr(U(  
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豆豉蒸凤爪 --9mTqx  
食材准备： ?Z=v&d[o)  
凤爪 650克，黑豆豉 20克，小米椒 5个，大蒜 30克，生姜 12克，蒸鱼豉油 30毫升，白糖 2克，精盐 3克，料酒 30毫升，白醋 5毫升，食用油 30毫升，花椒 1克 $o/>wgQY-  
做法步骤： b>i=",i
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1、新鲜的凤爪准备。 'G

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2、用厨房剪刀，剪掉指甲。剁成两半。 gY9"!IVe+  
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3、投入冷水锅中，加料酒，白醋和花椒，给凤爪焯水。 ]Q3Gj@6  
4、焯水的凤爪，在流动的水下，冲洗无粘液后沥水。 C gx?K]>y  
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5、各式配料准备。豆豉，小米椒，生姜，大蒜，全部切成碎末。 %gaKnT(|r  
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6、锅中注入食用油。烧至5成热的时候，下姜，蒜，豆豉末。 Ps7%:|K]
  
7、小火煸炒后加入蒸鱼豉油，白糖和精盐。炒匀后关火。 ng *%1;P  
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8、沥水的凤爪，装入深碗中。铺上之前炒好的酱料。 :~(im
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9、另起锅，水开后入蒸笼，放入装凤爪的蒸碗。 |
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10、大火蒸制45分钟，至凤爪酥烤烂时取出，表面撒葱末，即可享用。 kgz{m;R  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） qN@a<row&~  
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