[小胖爱美食]上班族超爱的快手汤，不用慢炖也香浓！ [复制链接]

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一：番茄培根鱼片汤   658^"]Rk'/  
1、鱼段内部清洗干净改刀切片，不要太薄 HEY4$Lf(I  
2、葱切葱花，姜切片，培根切小块，番茄切块 |>1
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3、鱼片放少许料酒、盐，抓匀腌制下 ht6244:  
4、锅中放少许油，爆香培根盛出，锅中的油爆香姜片
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5、放一大半的番茄，拌炒，炒到番茄汁出来都 ~5OL6Bi-q  
6、放适量清水，盖上锅盖大火煮开，转中火煮 1r9f[j~  
7、煮到番茄熟烂，下鱼片、培根、剩下的番茄块 yoS? s  
8、加盐调好味，加少许料酒。盖上锅盖炖煮三至五分钟
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9、撒适量白胡椒粉，放葱花即可出锅 r"wtZ]69  
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二：鲜虾豆腐汤   l]!B#{  
1、虾去皮、去虾线、开背、留头，虾尾留下 pv# 2]v  
2、豆腐切小块，放在一边待用，葱姜切末 qVgd(?hJ#  
3、葱姜爆锅，下虾头炒出虾油 "/+zMLY  
4、炒出虾油后锅中加水，水略开放豆腐 SbT5u3,'  
5、放入虾肉，待虾肉变色弯曲后 b2)\ MNH  
6、加适量水淀粉勾芡出锅，撒葱花开吃 K1q+~4>\|  
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三：田园蔬菜汤   Uems\I0  
1、红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈 RFfIF]~3  
2、香菇切片，西红柿切丁，生菜洗净撕成小片 (03pJV&K  
3、炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味 f =s&n}  
4、下西红柿丁煸炒出汁 YT-=;uK^S  
5、加入鸡汤，用大火煮开，放入香菇片煮熟 r4{<
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6、放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可 MC!ZX)mF  
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四：西湖牛肉羹  
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1、牛肉剁成小粒，加料酒腌一会儿 N4{nG,Mo]  
2、香菜、香菇、姜切末 b{cU<;G)y.  
3、烧一锅水，水开后下入牛肉，洗去血沫后盛出 {1Eu7l-4  
4、锅内重新放水，下入牛肉、香菇和姜末 4IsG=7   
5、水烧开后略煮，调入盐、白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡 p]&j;H.  
6、慢慢倒入蛋清搅拌成絮状，撒香菜，淋上香油 Sycw %k  
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五：海带豆腐蛤蜊汤   Ew,T5GG  
1、蛤蜊买回来，泡在清水中 =1hr2R(V  
2、水里加一小勺盐，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽 U@-2Q=  
2、海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出 `8g7q 5  
4、取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝 [kB `  
5、把海带结放入煮开后转小火煮十分钟 Ciihsm  
6、豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟 'Pd(\$ZY
 
7、蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口 "@ E3MTW  
8、放盐和鸡精调味，撒葱花出锅 ;_"U "?h_J  
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六：冬阴功汤   {qpi?oY  
1、草菇对半切开备用，锅中加入水 w#y2_  
2、放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水 ERz;H!pU8  
3、放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替 H3KTir"on  
4、大约煮二十分钟左右出香味后，捞出材料 7+,vTsCd  
5、放入草菇同煮，再放入剥好的虾仁 lj[,|[X7`  
6、加入鱼露，再放入椰浆 xvm5  
7、最后青柠檬半个挤汁，放入柠檬汁即可出锅       c:hK$C)T  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） wNWka7P*  
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