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e6* }]. |7h 4"eeEs h 今天我们来做一道特别解馋又管饱的美食。说到解馋是因为食材非常给力,不但荤素搭配,而且每一道都有自己的特点。不论是当下饭菜,还是当主食都是不错的,它就是肉末豆腐煲。每次做都是满满一大锅,像极了火锅和麻辣烫的质感呢!
;Bat--K7+ Lbu,VX +f,I$&d.V sI@kS^ d.k'\1o 而且吃起来,一点都不比那种地摊美食逊色呢!最重要的还是多款食材间的相互融合,让我们每一口都有丰富的层次感,越吃越香。大人、孩子、老人都可以吃,无论你是什么口感,都是可以接受的。入秋豆腐这样做,汤汁多又下饭,学会隔三差五做给家人吃,特解馋!
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豆腐又有好吃的做法,又香又下饭,搭配丰富的食材,营养更健康!这款肉末豆腐煲,在做法上也不是特别复杂。只要按照合理的顺序添加食材,就能轻松上桌一大锅美味了。今天就来感受一下吧,真正地道的砂锅煲,越吃越香,千万别错过。
5"w% 【肉末豆腐煲】 ^9XAWj" 制作配料:豆腐1块 肉末200克 洋葱1个 红椒1个 大蒜4个 小葱适量 白玉菇1朵 西红柿1个 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺半 豆瓣酱1勺
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Ox6^=D" 1、准备1块老豆腐,切成0.5厘米厚的薄片备用;
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}%l| |UN#utw{^Y a KIS%M#Y 5D>cbzP@ 2、洋葱切成小块备用;
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i gXB&Sgjo RY*yj&?w[ 3、准备所需要的葱姜辣椒,小葱的葱白葱叶分开切,葱叶切成末,葱白切段;大蒜对半切开,红椒洗净切成小块;
Mm%b8#Fe! LP) IL~ ;V^ I>-fnm <<6gsKP F8B:P7I 4、白玉菇洗净切掉根部,捞出沥干水分;
e)oi3d.wJf ~TjTd Jo9c|\4 >Vb V<ak B|S X?X 5、豆腐放在平底锅里煎至两面微微发黄,盛出备用;
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m^4O jik F>at^6^ 6、砂锅里加入植物油,放入大蒜、葱白、洋葱翻炒出香味,再把去皮切碎的西红柿也放进去翻炒出汤汁;
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sVP2$? ~AR0 ,lak 7、关火之后把豆腐摆放进去,再把白玉菇铺在上面;
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mwa #\ BA_l*h%=Cc dfs1BV' IXsOTBM Zk0? =f?j 8、另起锅加入少量植物油,把肉末放进去翻炒至变色,加入生抽、老抽、蚝油、盐、豆瓣酱翻炒均匀;
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2YOnV N}q*(r!q< 9、再加入大约500ML的清水;
= %wBC; !DeU8.% {=_xze) YrTjHIn~w 7/BA!V(na 10、再把肉末和汤汁全部倒在砂锅里,大火烧开转中火煮大约10分钟;
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7 K_V$ ktL 11、然后再把红椒也放进去,再煮2分钟;
2_){4+,fu T7Yg^ -" op|x~Thf !}HT&N8[r 4'XCO+i# 12、出锅之前加入葱花即可;
<@=w4\5j9 IE&G7\>(yO 0*o =JM] ; T WYO +ID%( : 13、豆腐肉末菌菇煲就完成了,这锅菜最大的特点就是汤汁多,而且汤汁特别的浓郁入味儿,搭配豆腐真的太下饭了,里面可以搭配自己喜欢的菌菇类或是蔬菜类也是不错的。入秋之后,豆腐菌菇类的食材也可以多吃一点的,更有利于身体健康!
AI2 >{V %`:+A?zL dZ\T@9+j+ \>4x7mF! YHr<`Q</ iD2>-yf IeBb#Qedz 有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!
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="]y^&(L( \fL:Ie (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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