`\ef0 2z.8rNwT yC'hwoQ` 电饭煲只能用来煮米饭?
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XhQ 但其实它的作用远不止如此。
5fegWCJ G/fP(o-Wd 无论甜品、汤类、菜肴,
<E[HlL (K*/Vp 一个电饭煲都能完成,
rv,NQZ ;5D@kS^ 想学你就接着看!
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NF/Ti5y XSp x''l :m*!?QGdL 主 食 篇 %jZp9}h \]U<h
ub / 煲仔饭 /
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a8k 电饭煲蒸白米饭吃腻了?不如试试做广式煲仔饭~乐姐今天就教大家做腊味鸡腿煲仔饭,喜欢吃煲仔饭的朋友赶快学起来!
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1}Wu 食材 大米,鸡翅一盘,酱油,生姜片30克,咸鱼10克,香肠一小盘,280毫升水,葱花
{UdcX~\~ 1.在准备好的鸡翅里加入一汤匙酱油,腌制半小时。
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'i0+ !dyxE'T2 *>aZc:: 2.把米淘干净后沥干水,然后装入电饭煲,依次加入准备好的生姜片、咸鱼、鸡腿、香肠。
t +3 Z6IJ o%s <V$Y6(uMs lrs0^@.+ :F^$"~(, 倒入一汤匙酱油,然后加入280毫升的水。
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V <78$]Z2we Y]~ HAv ' Mhb '^\px "Ju/[#VCJ 3.按下煮饭键,煮20-30分钟左右。煮好后可以再焖一会儿。
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7] ~?AC: I|KY+k> / bkr~13S{+ 4.时间到后揭开盖子,撒上葱花,再搅拌一下,让米饭充分入味。
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z^gQ\\,4 别看步骤简单,做出来完全就是大厨级别,隔着屏幕都闻到了香气~
!2zo]v4? r~$}G-g H.YIv50E c~gNH%1XN dThR)Z'= #Mj$o;SX / 煎饺 /
5JBB+g 电饭煲用来蒸煮食物在行,做煎饺也是完全没问题。
R`@8.]cpPy n|70x5Z?}J ]aC':55( q_<*esZ, @<D'-mMt 食材 速冻饺子,油,水
L$Hx?^3 1.确认电饭煲内胆没有水后,倒上薄薄一层油,铺满整个底部。饺子不需要解冻,直接放进去码好就行,然后按下煮饭键。
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~\IF9! ;x:k-s2- 2.电饭煲跳到保温模式后,揭开盖子,加入清水,使得水大约没过饺子的三分之一。然后盖好,再按下煮饭键。
+{,N X /h}P Eu3y ny12U;'s, r6d0x r5MxjuOB1 3.等再跳到保温模式时,煎饺就完成啦!蘸点醋味道超级棒!
J3/\<=Qh H GO#e y|q@;*rGNa ydwK!j0y Z/2,al\ 甜品篇 (NH8AS< FX
HAZ2/\ / 糖炒栗子 /
,f8}q]FTA 想吃糖炒栗子不用上街买,自己用电饭煲做出来的同样香甜可口~
9J~:m$. 1MbY7!?PG )XLj[6j0 E4sn[DO ?^%YRB& 食材 板栗,冰糖适量,清水
N]1V1c$G* 1.把板栗洗净,然后在上面切十字,这样板栗做出来会更好剥。
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~{V K&=1Ap 2.把板栗放入电饭煲,根据个人口味加入适量冰糖,再倒入清水,使之没过栗子。
0+T*$=? dtB[m^$ |av*!i5Q J+ Jt4 On#;)35M 3.按下煮饭键,待电饭煲跳到保温模式后再焖十分钟。若煮饭模式完成后电饭煲里还有水,就再按一次煮饭键,直至水烧干。
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i 时间到,揭盖!香喷喷的栗子做好啦!咬一口又软又甜,真是冬日里最能带给人幸福感的美食。
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i{o#3 / 蛋糕 /
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[b 多少蛋糕爱好者因为家里没有烤箱就只得放弃在家做蛋糕的梦想,其实只要有一个电饭煲就能在家自制蛋糕~
f ,tW_g cC^W2\ 9@:BK;Fi QCeMKjCmY JB&G~7Q85 食材 鸡蛋4个,低筋面粉85克,纯牛奶60毫升,食盐少许,白醋1滴,白糖2勺
EzR%w*F>Q 1.把蛋黄和蛋清分离,分别装入干净的无油无水的盆中。
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[x7QlA; {eEBrJJeB kUNj4xp) x&at^Fp 2.往装入蛋黄的盆中分别加入白糖1勺、低筋面粉3大勺,牛奶6勺,并一起搅拌均匀。如果有打蛋器会更快~打到蛋黄面糊起小泡泡即可。
z%OuI 8"' iI3v[S $Mdbto~ < &MCy.(jN KMUK`tbaI 3.往蛋白里添加剩余的白醋、白糖和食盐,用打蛋器打发,或者用筷子快速搅拌,直到蛋白呈奶油状,且倒扣也不会流出来。
AXz-4,=xX #v{ Y=$L QB!jLlg( :lUX5j3 yC0C`oC 4.把打发好的蛋白分三次倒进蛋黄面糊里,不要直接搅拌,而是用炒菜的手法抱着容器翻匀。
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+, 5.把电饭煲预热后,将面糊倒入其中。可以拿出内胆轻轻撞击桌面,以释放面糊内的气泡,让做出来的蛋糕更松软。
h,^BC^VU9- *6:v}#b[ TqIAWbb& ?n)Xw)] xC<=~( 6.电饭煲调到煮饭模式煮20分钟左右,跳到保温模式后再焖20分钟。记住用湿毛巾盖住电饭煲的出气口。
iJFr4o/R }1 $h xfb 4HM;K_G%{ lc]V\'e AT"!{Y "H 7.时间到后揭开盖子,把内胆倒扣出来,一个完美的蛋糕就做好啦~
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I?w)CE@R &|)hCJu ^;.T}c%N 8.蛋糕又香又软,实在太诱人了~在往电饭煲里倒面糊时,可以往里面添加点水果或葡萄干,蛋糕做出来会更丰富好看~
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gk7 e"]"F{Q W%TQYR 营养汤篇 N? M Yl$X3wi 意大利蘑菇浓汤
w#oGX 电饭煲炖出来的汤同样可以营养满分,完全可以和砂锅炖出来的汤一决高下!
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Tt{ Z+ixRch@-s 食材 橄榄油40毫升,大蒜2瓣(捣碎),碎洋葱40克,香菇60克,洋菇100克,鸡汤1小碗,鲜牛奶1小碗,奶油,牛油,香菜,盐,面粉10克,胡椒粉
M(yH%i^A 1.确认电饭煲内没有水后,把油倒入其中,待油热后倒入碎洋葱和碎蒜头,快速翻炒至金黄色。
}*NF&PD5RU M)L/d_4ka 9X( Sk% xdPcsox~ 2.再倒入切片的香菇、洋菇以及面粉,炒15分钟。
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)T9;6R$b grr'd+_ e `)T&~2n 3.然后加入牛奶和鸡汤,盖上盖子,按下煮饭键,使汤煮至滚开。
d^PD#&"g Re>AsnA[ 1n_;kaY 2+z1h^)W u^Vh.g] 4.汤熟后加入奶油和牛油搅拌,然后再根据个人口味加入盐和胡椒粉,并搅拌均匀。
tE@FvZC'= 1!vPc93 $$ cv2]* ;(7-WnU8N n=q=zn; 5.最后再加点香菜点缀,电饭煲也凹出了米其林范儿~
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fI05 aR _NyA T.kyV| Bz?l{4". 菜肴篇 nTPB,QE< %;7.9
% / 红烧肉 /
{V}qwm? 电饭煲做红烧肉,花椒、八角都不用放,照样香甜松软,美味可口!
Pg`JQC| k}GjD2m Ejv%,q/T( ;+sl7qlA4 ]fZ<`w8u} 食材 五花肉500克,3-4汤匙白砂糖,3汤匙生抽,1汤匙老抽,姜片1小碗,6瓣大蒜
"f4<B-9<$ 1.首先将五花肉用热水烫一烫,去除多余的血水。大概3分钟,等肉变白了就可以捞出来了。
t-WjL@$F/ {3LA%xO >-M ]:=L +]c/&Xo! f-4.WW2FN TIPS 因为没有什么时间腌制,所以五花肉最好切片薄一点,这样煮的时候会更入味。
^5>s7SGB" 2.接下来把所有食材倒进电饭煲里,然后加入水,使之没过电饭煲大约1厘米,再按下煮饭键就OK了。
P|N2R5(>T 9e!vA6Fx C}q>YRubZ e&0K;yU BWh}^3?l 3.电饭煲煮的过程中记得每隔10分钟就开盖搅拌一下,以免粘锅。
ld.7`) D|l,08n"? s.VA!@F5 pE2QnNr' B@ {&< 4.大概20-30分钟,等电饭煲跳到保温模式,然后打开盖子,红烧肉就做好了!配上米饭吃,真想让人感叹一句唯美食不可辜负。
} ~| k !DPF7x(-{ 3V?817&6z 8'_ 0g[s K/^
+eoW( 1]T|6N? / 盐焗鸡 /
<?YA,"~ 不要以为盐焗鸡难做,用上电饭煲,就算是厨房新手也能做出惊人水准~
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iF{3ae( e'34Pw!m _-O cc=Z =Q-k'= 6\ gw^'{b 食材 整只原味鸡(去内脏),盐,葱,姜片
3Hw[s0[$ 1.根据个人口味取适量食盐涂抹在整只原味鸡上,包括胸腔内部也要涂抹到。
2:Q(Gl`<l +TH3&H5I_A B8 H75sz ?n.)&ZIx0 >"%ob,c:# 2.把姜片和切成段的葱塞入原味鸡的胸腔内。
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8u>gbdU =s;M]: 3.把整只鸡放入电饭煲内,不用加水,然后按下煮饭键。
oaK.kOo pLnB)z? [[WF0q |f\D>Y%) 4.电饭煲跳档后打开盖子,然后加入150毫升清水,再次按下煮饭键。
wO7t!35 Z.'syGuV <J&7]6Z :'}@Al9=> 5.煮好后揭盖,把鸡肉翻个面,加入150毫升水,三按煮饭键。
sHdp z<B CLP v>H=,.`0\ EiWd+v,QJQ 7.这次煮好后就是彻底完成啦!把鸡肉切片,然后撒上点佐料,卖相也是相当不错!
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]3ifdGk %?9Ok }^Gd4[(,g *)'V vu< Lg4YED9# 原来电饭煲能做这么多菜,
3-C\2 =xL )$DTg) 以前真是小瞧了它!
{:bN/zV# jZd}OC< 不要再让你家的电饭煲大材小用了,
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mQXgG 'H|~u&? 今天就来试试看!
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` OX\$ nQ\o (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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