[小胖爱美食]香菇和土豆这样做，一点肉也没放，好吃到停不下来 [复制链接]

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香菇烧土豆 'APx  
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香菇、土豆、尖椒、油 Ll|-CY $  
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盐、葱、姜、大蒜、生抽 NO~G4PUM0C  
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蚝油、白糖、水淀粉 RZHfT0*jL  
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具体步骤   TdPd8ig8{  
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准备好所需材料 cM%?Ot,mK"  
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香菇投洗干净，切去伞柄 d`/8Q9tQ  
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土豆去皮洗净 Ll KO(Q{"  
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将每个香菇片成两半 KtaoOe  
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将土豆切成滚刀块 "w?0f["  
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放在清水中洗去土豆表面的淀粉 $+80V{J#  
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捞出沥净水 MnD}i&k[  
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这样土豆就不会氧化发黑 $2uC%er"H  
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锅加水烧开，下入香菇焯水 J|I*n  
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将香菇焯水至变软 f9#zV2ke]  
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将香菇捞出控水待用 8-<F4^i_i  
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锅加油烧至七八成热 $6n J+  
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下入土豆块炸制 X2V+c
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将土豆炸制金黄，捞出控油待用 Gor9&aJ1  
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锅内留少许底油 xuUEJ a&  
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下入葱花、姜末、蒜片爆香 )Ra: s>  
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下入香菇翻炒均匀，淋入少许水 >12jUm)  
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再加入生抽、蚝油、白糖烧开 >T;!Z5 L1  
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将香菇烧制入味两三分钟 ^$'
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下入炸好的土豆块翻炒均匀 ` +YtTK  
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下入尖椒圈和盐翻炒均匀 ?jR#txR  
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淋入适量水淀粉勾芡 /rpr_Xw}  
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待加热至汤汁变得粘稠 N~]qQoj,  
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芡汁都包裹在食材上 J299mgB  
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关火，盛出装盘即可 y CHOg  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） >\K=)/W2  
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