vn5X]U" 0}(ZW~&1 很多人会选择在秋天“海吃海喝”,打着“贴秋膘”的名义,要把三伏天没吃的,少吃的,一下子都吃回来。
[=Qv?am ']'H8Y-M SkGh@\ dy>iIc> 其实这样盲目的吃肉只会引起消化不良,那么秋季如果既想贴秋膘,又不想长肉的话,应该选择哪几种肉呢?
F_KPhe$ 鸡肉、鸭肉、羊肉就是不错的选择,鸡肉对于营养不良、乏力疲劳等症状具有很好的食疗作用。秋天吃鸭肉、羊肉也有滋阴润燥的作用。
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^\ · 黄焖鸡米饭· 3Zy $NsY3 By 菜菜美食日记
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- 鸡腿肉400g 干香菇6-8朵
!rmXeN]-r 土豆1个 青红椒20g
.uu[f2.N+ 姜10g 冰糖1大勺
o: \&4z&= 海鲜酱2大勺 鲍鱼汁1大勺
;'^5$q 蚝油1大勺 生抽1大勺
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mpvGvAI 老抽1小勺 料酒1大勺
WD"3W)! 十三香1/2小勺 盐1/2小勺
5f.G^A: _X 泡发香菇的水/清水小半碗
G$hH~{Y$ 1.干香菇洗去浮尘,提前用温水泡发开
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G4EiJS -68E]O xLUgbql- #;4afj:2g 2.土豆切滚刀块,青红椒切片,姜切大粒,鸡肉斩成小块
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3.泡发好的干香菇捞出挤干水分,改刀切片,泡香菇的水留着备用
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Oy U[( 4.小碗中加入海鲜酱、鲍鱼汁、蚝油、生抽、老抽、料酒、十三香、盐调匀
+4[L_ k]J!E-yI8 >.P/fnvJ S4n ~wo 5.起锅热油,下土豆煎炒至表面微焦,盛出待用
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l'za 6.不用洗锅,下1大勺冰糖,开小火炒出糖色 然后下入鸡肉翻炒至均匀裹上糖色,再下姜粒炒香
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# 7.加入香菇、泡发香菇的水、酱汁,加盖小火焖10-15分钟 · 水的量大概没过鸡肉大半,不够可加清水
>Ln/ )j I/whpOg O\=U'6@ v% mAU3M 8.加入土豆,翻炒均匀后再加盖焖10-15分钟,最后加入青红椒,翻炒至断生即可出锅
>U.)?>G/dt a}oFL%=? x3X^\Ig Vl91I+Ev 9.最后加入青红椒,翻炒至断生即可出锅
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. 3*N-@;[>b 干香菇是绝不能忽略的一味!香菇干货比鲜货更加鲜美,菜里加它,会更加浓郁醇鲜。
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XynDo^+ru =(!&8U9 泡完香菇的水也别浪费,这就是天然的味精,一同倒锅里焖煮,鲜上加鲜!
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/[ 你最喜欢吃哪种肉呢? +
?z=,') 酸汤馄饨
Q> Lh.U,{ 查看更多肉的做法
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K7o (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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