[小胖爱美食]健脾开胃的6道家常下饭菜，营养美味，上桌就抢 [复制链接]

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一：辣炒排骨   (*M0'5  
1、下入蒜、干辣椒翻炒一下 4{Q$^wD+.  
2、再下入蚝油、酱油、料酒、盐炒一下 M]|]b-#  
3、加入水与排骨平行就可以，然后开中火煮上二十分钟 kbL7Xjk  
4、煮上二十分钟之后开大火收汁 ?0'e_s  
5、加入青辣椒、尖椒、鸡精翻炒至熟就可以出锅 b<!' WpY-  
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二：葱爆牛肉   -X_\3J  
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟 cTz@ga;!mI  
2、加淀粉和食用油 ce;$)Ff\  
3、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末 IL:[0q  
4、放入牛肉炒到九成熟 =),O;M  
5、加入葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅 oxBTm|j7  
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三：双花炝番茄   8[.&ca/[  
1、菜花和西蓝花撕成小朵，洗净焯烫 p$G3<Z&7  
2、番茄切成小块，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片 S}fQis  
3、锅中倒适量色拉油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香 2ql)]Skg6  
4、后放入番茄块炒匀 ub!lHl  
5、放入焯烫过的西蓝花和菜花，加入盐，翻炒两分钟 3ZC@q #R A  
6、加入鸡精翻炒均匀即可 Nd]RbX  
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四：手撕包菜   3dz{"hV  
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片 q %j8Js  
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香 < )pPq+  
3、再放入花椒、干辣椒 Hs$HeA
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4、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色 9B![l=Gh  
5、放入陈醋、老抽翻炒均匀 |)v}\-\#  
6、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可 _u""v   
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五：家常豆腐   *o5[P\'6  
1、豆腐改成三角形片，用平盘装上，撒盐腌一下，滗去水 "@5qjLz]  
2、猪肉剁成末，大蒜切成段，豆瓣辣酱要剁碎 qRgFVX+vc  
3、将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出 $}IG+,L  
4、另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒 '4It>50b  
5、加入豆瓣辣酱炒香 ck%.D%=  
6、再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁  _X  
7、放入大蒜和香油，装入盘内，即可 s$zm)y5  
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六：花菜炒木耳   r@zs4N0WP  
1、木耳提前泡发两小时，洗净备用 \[qxOZ{  
2、花菜洗净汆水，备用 M)ao}m>  
3、热锅冷油，入花菜翻炒 Ie K+  
4、稍变色后加入两大勺生抽和少许水 VFM!K$_  
5、大火烧开后转小火慢炖，着色均匀后入木耳大火翻炒 A9g/At_
  
6、加入盐调味，最后加入水淀粉，大火收汁       DE7y\oO]  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） bHcBjk.\  
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