[小胖爱美食]健脾开胃的6道家常下饭菜，营养美味，上桌就抢 [复制链接]

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一：辣炒排骨   E[2>je  
1、下入蒜、干辣椒翻炒一下 moT*r?l  
2、再下入蚝油、酱油、料酒、盐炒一下 %kSpMj|  
3、加入水与排骨平行就可以，然后开中火煮上二十分钟 uA~T.b\  
4、煮上二十分钟之后开大火收汁 ^I]A@YNni  
5、加入青辣椒、尖椒、鸡精翻炒至熟就可以出锅 >y{ oC5S  
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二：葱爆牛肉   .tH[A[/1 a  
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟 gyf9D]W  
2、加淀粉和食用油 E\lel4ai  
3、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末 D +Ui1h-  
4、放入牛肉炒到九成熟 ?|,-Bft3  
5、加入葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅 nOj0"c  
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三：双花炝番茄   T(2*P5%&  
1、菜花和西蓝花撕成小朵，洗净焯烫 6h%_\I.Z[[  
2、番茄切成小块，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片 '&42E[0P  
3、锅中倒适量色拉油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香 CPt62j8  
4、后放入番茄块炒匀 Bq4^nDK  
5、放入焯烫过的西蓝花和菜花，加入盐，翻炒两分钟 g886RhCe  
6、加入鸡精翻炒均匀即可 vS'l@` Eg]  
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四：手撕包菜   yHIZpU|(j  
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片 `#x}-A$  
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香 Wd<|DmSy  
3、再放入花椒、干辣椒 ?&rt)/DV,  
4、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色 Vnvfu!>(  
5、放入陈醋、老抽翻炒均匀 ;2%8 tV$V  
6、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可 AaX][2y8  
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五：家常豆腐   c|KN@)A  
1、豆腐改成三角形片，用平盘装上，撒盐腌一下，滗去水 NGq@x%T  
2、猪肉剁成末，大蒜切成段，豆瓣辣酱要剁碎 >3&Oe  
3、将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出 z(g6$Y{  
4、另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒 !5zDnv  
5、加入豆瓣辣酱炒香 Tw+V$:$$  
6、再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁 .Mb<.R3  
7、放入大蒜和香油，装入盘内，即可 $$f89, h  
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六：花菜炒木耳   b^q8s4(  
1、木耳提前泡发两小时，洗净备用 yZcnky  
2、花菜洗净汆水，备用 %Z]c[V.  
3、热锅冷油，入花菜翻炒 bji^b@us_  
4、稍变色后加入两大勺生抽和少许水 gof'NT\c  
5、大火烧开后转小火慢炖，着色均匀后入木耳大火翻炒 !Un&OAy.!  
6、加入盐调味，最后加入水淀粉，大火收汁       $ -ICTp  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） dJ&f +  
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