[美食美客]不用面包糠的鸡米花，同样是又香又脆 [复制链接]

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鸡胸肉一块儿 5VTVx1P[8  
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切小块儿，加葱姜，盐，生抽，白糖一点提鲜，花椒粉适量，一个鸡蛋，把所有调料和鸡肉搅拌均匀，腌制20分钟。 #4bT8kq  
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腌好的鸡肉丁把葱姜挑出来 n\((#<&
 
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加适量面粉 T5u71C_wmt  
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让鸡肉丁每块儿都裹上面粉，面粉别包的太厚了，要不吃起来口感不好。 $~b6H]"9  
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裹上面粉的鸡肉放入清水中浸泡大约20秒，（只要腌制调料和时间足够，浸泡不会冲掉腌好的滋味） H}kZ;8  
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浸泡后的鸡肉丁捞出来重复上一个步骤，再放适量面粉，让每一块都沾满一层薄薄的面粉，多余的面粉用筛网筛掉 bIiuna\  
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油温5成下锅炸，定型后转中小火炸至两面金黄出锅，待锅内油温升高，把鸡肉复炸几秒吃起来更酥脆 ({j8|{)+  
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金黄酥脆，看着就有食欲，吃一口，好酥脆，有鸡蛋的香味，咸度也刚刚好，儿子自己解决了半盘多，一个鸡胸肉做了这么多，太实惠了，自己做的卫生又经济好吃，快点为心爱的人做一盘吧。 =\.*CY|;N  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） BEaF-*?A  
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