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e& fTK >W8 PLo+i 俗话说“冬天吃山药，胜过吃补药”。
tK <) A) 山药中富含人体所需氨基酸，可以有效的健脾胃，补肺肾，健脾补血。
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~b4fk^u`+ Q([g1?F9* 今天，杨二嫂就教大家一道山药的美味吃法——椒盐山药。
.fW`/BXE 入口是咸麻微辣的焦，内里的嫩白，又粉糯糯地在舌尖化开，末了还带一点脆沙沙的质感，口感十分惊喜！
?~Vev D oU 8o ;zk0 · 椒盐山药
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@E-=Ly By 菜菜美食日记
VxAR,a1+n 铁棍山药 250g 生抽 1.5大勺
/ dn]`Ge) 椒盐 1-2小勺 辣椒面 1小勺
{24Pv#ZG#^ 细砂糖 1小勺 香葱 1根
DNM~/Oo 食用油 2大勺 【现磨椒盐】
3^ &p b 红花椒 1大勺 青花椒 1小勺
0Zl1(;hx@ 海盐 1大勺
b;|^62 RzSN,bL R 1.铁锅无水无油，放入1大勺红花椒、1小勺青花椒、1大勺海盐小火炒香，煸炒2-3分钟，煸炒至海盐微微发黄
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U`'w{~"D% 1hp@.Fv 2.倒入搅拌机打碎或用捣盅研磨细腻，现磨的椒盐比椒盐瓶香
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7x 3.铁棍山药去皮，滚刀切成小块 · 建议戴手套去皮，否则容易手痒
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]gj@r[ z<P#dj x 4.取一碗清水，加入2小勺白醋，放入山药，浸泡5分钟去除山药表面的黏液，同时防止氧化
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f.r-,%^6{ :Ws3+OI'm3 5.处理好的山药沥干，放入上汽的蒸锅蒸10分钟
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qdu:kA :] gzdgnF2 起锅加入2大勺食用油，烧至五六成热，放入蒸熟的山药平铺，中火煎至金黄
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urXv 7. 1$2Rs-J 加入葱白炒香，锅边淋入1.5大勺酱油、1小勺白糖翻炒均匀酱油、1小勺白糖翻炒均匀
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";E88 3vs2}IV' 8. tbk9N( R 最后撒上1-2小勺椒盐、辣椒面、葱绿
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||,;0 7 S"Zs'7dy` 烹饪小技巧 N4 mQN90t 山药切块后记得泡水里，再加两勺白醋。 这样做不仅可以减少山药表面的粘液，防止山药接触空气发黑气发黑
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A><%"9p Z Ap> n4~ 你最喜欢山药的哪一种吃法 !p9F'7;Y< 冬天最馋的懒人早餐
AAl`bhx'n 最补脑的食物竟然是它
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w@N 它是天然护眼菜
gf@'d.W} 天冷就喝这碗汤
en~(XE1 点击
阅读原文
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n:! J3pR （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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