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[美食作家]精选 | 芹菜猪肉水饺—内附芹菜叶拌咸菜，比店里的还好吃 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-12-19
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芹菜猪肉水饺—内附芹菜叶拌咸菜，比店里的还好吃 W0U|XX!&  
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芹菜猪肉水饺芹菜的香气配着猪肉太完美不过啦，芹菜包饺子芹菜叶我们也不浪费变成餐桌美味下饭菜。 AlrUfSBB  
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芹菜猪肉水饺的用料 >[T6/#M  
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猪肉馅280g芹菜1小把
盐依个人口味大葱1颗
姜3g面粉500g
香油1勺食用油适量
蚝油1勺花椒大料适量
胡萝卜1根十三香小半勺
生抽1勺陈醋一点点
鸡精1勺凉拌芹菜叶
白芝麻适量生抽1勺
陈醋1勺香油1勺
辣椒油适量盐适量
鸡精1勺蒜1头
白糖半勺
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芹菜猪肉水饺的做法 U;.cXU{  
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步骤1芹菜洗净控干水分 UQ^ )t ]  
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步骤2先调一碗花椒水，热水倒入碗中放入花椒大料，晾凉备用 >/@Q7V99{  
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步骤3胡萝卜切碎 @.`H vS  
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步骤4芹菜切碎。攥干水分 *x 2u  
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步骤5葱姜切末，所有食材准备好 ahM? ;p  
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步骤6在肉馅里分三次倒入花椒水顺着一个方向搅匀。 yFFNzw{  
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步骤7加入葱姜 ih:%U  
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步骤8油烧热浇在葱姜末上。 +'` ^ N  
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步骤9拌匀 l>HB0o  
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步骤10依次放入香油，蚝油，生抽，陈醋，十三香，鸡精 ={190=\9  
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步骤11顺着一个方向搅匀。 MD>E0p)  
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步骤12放入胡萝卜碎 K~5(j{Kb8  
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步骤13加入芹菜 )5 ;|mV  
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步骤14最后放一点盐，搅拌均匀 =`gFwH<   
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步骤15包饺子 1 EV0Y]T1  
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步骤16水开煮饺子，可以在煮饺子之前放一点点盐，防止饺子粘一起，煮开稍稍添两次凉水、防止饺子煮太大涨开。 a5@lWpQsV  
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步骤17一大盘子一家人分享吧 SnO,-Rg  
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步骤18配着蒜酱太香啦 uA%F0oM  
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步骤19水开后放入芹菜叶焯水，捞出过遍冷水，攥干水分，蒜切末 )GC[xo4bg  
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步骤20调一碗料汁，依次加入，蒜末，辣椒油，盐，白芝麻，香油，生抽，陈醋，白糖一点，鸡精搅拌均匀 dUceZmAl  
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步骤21放入芹菜叶拌匀 2b#> ~  
E@="n<uS  
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步骤22抓拌均匀，要是有油炸花生米也可以放一些，还可以放一些小米辣 <("P5@cExU  
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步骤23芹菜叶也很美味哦 H{d/%}7[v  
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芹菜猪肉水饺的烹饪技巧 ,}Ic($ To  
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d k|X&)xTJ  
调味料根据自己口味随意增减，陈醋放一点点就好，为了提鲜去腥。 VD=F{|^  
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“养耳音乐网美食部落”可以直接查看我的菜谱！ 5hiuBf<  
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