peCmb)>Sa / *RDy!m 霜降马上就要到了，美味的料理可以让心灵和身子在寒冷天气立马暖和起来。
(%}T\~`1z# 深夜食堂里的盖饭，让所有食客都欲罢不能的招牌美食，你在家其实也能做出来～
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kTb.I;S ([R}s/)$ 今天给大家带来的就是黑椒鸡腿饭，好吃营养，需要的食材也很简单，在家里也能完美复刻店里现做的美味。
#s$b\"4 鸡肉滑嫩鲜弹，黑胡椒和甜香浓厚的酱汁是米饭的绝佳搭档，直击味蕾。一起学着做做吧！
(o~f6pNB, L-hK(W!8pt · 黑椒鸡腿饭· 1L]7*NJe By个性胜过姿色
#+N\u*-S Z.a m^Q^Y! 鸡腿 2个 洋葱 1个
G~1#kg IfzHe8> 黑胡椒 5克 料酒 1勺
8/,m8UOY g0v},n 西蓝花 1个 2勺料酒
VUC XSyCT0f08 黑胡椒碎 1勺 生抽
" nP mQ %C\Q{_ AS 半勺 老抽 2勺 白糖
QZB2yK3]h =2] .G Gg 1勺 蚝油 半勺 盐
#4% 4iR5% 1.准备食材
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QWH1xId bj\v0NKN4 2.西兰花掰成小块，用盐水侵泡半小时，去除农药存留
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#H{<nVvg^ 8Y *SZTzV 3.鸡腿剔骨后切块
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l>`N+ pZ$ [HI&>dm=$ 4.洋葱切小丁
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LTj; e[ 9_h 3<3e 5.鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽，拌匀后腌渍20分钟。腌好后姜蒜拣去不用
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O{ zY (`[ @=,2 {JF*6 6.烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去，焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
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z~Ph=1O>p >^LVj[.1 7.锅中放入2勺油，放入洋葱炒香
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@[u! 8.放入腌好的鸡腿肉大火翻炒
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b#bdz1@s 8>S"aHt 7 9.炒制鸡肉变色，加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油，半勺盐调味
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.281;] = #DApdD9M 10.加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮5分钟
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py`RH ) gYVk5d|8@4 11.大火收汁，煮制浓稠即可关火盛出
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dwL 12.把煮好的米饭盛入碗中，再加上鸡肉和西蓝花，淋上鸡肉的汤汁就可以开吃啦
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[S gWUP* |-4C[5rM 13.拌匀一下，让每一粒饭都能和汤汁完美融合在一起，吃到让你想舔盘！
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gvvl3`S{ ZZOBMF7 14.汤汁不要彻底收干，这个汤汁拌饭超级好吃
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9H < 怎么挑选鸡腿肉 #u~s,F$De i# $9>X 1.不买冰霜厚的 超市鸡腿首先看的就是冰霜,如果冰霜厚的说明冻了很久了,不新鲜。
0* < gGC LI_>fuv"8 2.不买有黑块的 超市鸡腿不能挑选有黑块的,应该挑选淡黄色的,那个才是新鲜的鸡腿。
yn<H^c 3.不买表皮松弛的 鸡腿如果表皮松弛,那么说明鸡腿可能被打过防腐剂,最好不要买这样的鸡腿。
Mz T#1~ 4.选择有脂肪粒的 鸡腿上手摸,如果是新鲜的,那么就会有一层脂肪粒,建议买这样的。
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"u5Hm ^H "'h?O*V]u{ 你最喜欢鸡腿肉的哪一种吃法 xnmIo?
hC 秋冬多吃这三宝
4J0{$Xuu 0 红烧冬瓜
:-ZE~b HJ pW7vY)hj 查看更多鸡腿肉的做法
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vn| u&}h （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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