xIGq+yd( H].|K/-p 鸡爪很多人爱吃也有很多人不会吃,但是泡椒凤爪确实是有一大批的爱好者啊,还是那种越辣越想吃的那种。
1Ng+mT 今天教给大家一个鸡爪哦新做法,在家就能做,吃完之后保证你还想吃,比泡椒凤爪好吃多了而且还比较健康的。
>\d&LLAe =p8uP5H Q,[G?vbj m<h%BDSzr{ 豆豉本来就是一个很开胃的食材,这样蒸一蒸更加的出味,再加上辣椒的熏陶使得这道豆豉蒸凤爪味道更佳的浓郁哦。
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!&{rnK 豆豉蒸凤爪
j{%;n40$ 食材准备:
ZeP=}0TGjn 凤爪 650克,黑豆豉 20克,小米椒 5个,大蒜 30克,生姜 12克,蒸鱼豉油 30毫升,白糖 2克,精盐 3克,料酒 30毫升,白醋 5毫升,食用油 30毫升,花椒 1克
5dm ~yQN/ 做法步骤:
m+0yf(w 1、新鲜的凤爪准备。
053bM)qW o]4]fLQ #RBrii-, YI g(^>sq 2、用厨房剪刀,剪掉指甲。剁成两半。
j(=w4Sd_W }T@=I&g; XVqOiv) (-gomn 3、投入冷水锅中,加料酒,白醋和花椒,给凤爪焯水。
HU'Mi8xxy 4、焯水的凤爪,在流动的水下,冲洗无粘液后沥水。
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5、各式配料准备。豆豉,小米椒,生姜,大蒜,全部切成碎末。
d5$D[,`1 'OsZD?W{ 8M99cx*K VHxBs wXKtQ#o} *4}_2"[ xU.1GI%UPu 6、锅中注入食用油。烧至5成热的时候,下姜,蒜,豆豉末。
IMkE~0x4</ 7、小火煸炒后加入蒸鱼豉油,白糖和精盐。炒匀后关火。
}|.<EkA |-Uh3WUE6 J#I RbO) ^ Oh 8、沥水的凤爪,装入深碗中。铺上之前炒好的酱料。
k7^hcth 9、另起锅,水开后入蒸笼,放入装凤爪的蒸碗。
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q J].Oxch&y BpZ~6WtBq 10、大火蒸制45分钟,至凤爪酥烤烂时取出,表面撒葱末,即可享用。
=rA?,74 ?{ N,&d (版权归原创者所有,如有侵权请联系删除。)
zMsup4cl ./#YUIC =Kd'(ct l~i? :C:6bDQ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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