fdwP@6eh ] `q]n 减肥是时时刻刻也不能倦怠的。不过,说起减脂餐,鸡胸就香煎,蔬菜就水煮,听了完全没食欲。如果不用这些无味的做法,就真的不能减脂了吗?答案当然肯定不是!
+`1~zcu 蒸、煮、炖、煎虽然是减脂食材的主推处理手法,但稍稍加点花样就能让食材口味大有不同。
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n]( )/ 鸡胸肉豆腐卷 \k"Ct zoX 美食君知道,很多人不爱吃减脂餐就是因为它没啥味道,而自己又是重口爱好者。
6yAZvX 其实,美味和瘦身并不冲突,只要把握住几点,蛋白质脂肪碳水化合物3大元素的合理搭配就可以了。
uF}B:53A 食材:鸡胸肉1块、生抽3勺、胡椒5克、盐5克、老抽5克、料酒5克、蚝油10克、代糖20克、鸡粉5克、鸡精1勺、干豆腐1张。
~UeTV?) 酱汁:鲜柠檬1片、小米辣2个、小葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、芝麻20克。
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q YIgHLM( 5#X R1#` [YODyf}M>\ 做法:
|dqESl,2 1、鸡肉打碎。
.$y'>O*$G 2、将生抽、蚝油、老抽、胡椒、盐、代糖全部放进肉馅中搅拌均匀,放入冰箱冷藏3小时。
[iO8R-N8d 3、把肉馅放在干豆腐上。还可以根据自己的喜好加入食材,比如玉米、木耳等。
*[b>]GXd49 4、卷好放入蒸锅15分钟。
o6~JAvw 5、出锅成热切成小段。
#+U1QOsz 6、把柠檬、小葱、小米辣、生抽、蚝油、芝麻调配一起做成酱汁,觉得咸加少量水就好了。
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UY$Q zv/dj04> 3 4%B0 a(?)r[= 豆腐皮烤菜卷 oqbz!dM(Z 食材:豆腐皮3张、金针菇100克、芹菜150克、色拉油3汤匙、香辣酱2汤匙。
z'1%%.r;FM ?D)$OCS *2vp2xMA@ :IJ<Mmb aMHC+R1X 做法:
v)gMNzt 1、将豆腐皮洗净,切成10厘米见方的正方形。将芹菜、香菜洗净,分别切成10厘米的段,金针菇洗净后切去根部。
1+7_L`SB 2、将芹菜、金针菇平均分成18份。豆腐皮铺平,每片放入一份芹菜、金针菇,将豆腐皮卷紧。用两根牙签分别固定住上面和下面;将豆腐卷用刀从中间一切为二备用。
Q_iN/F 3、在烤盘上铺一层锡纸,再用刷子依次将豆腐卷两面均匀刷上色拉油和辣酱。
x6!Q''f7 4、将食材放入烤箱,调好时间,待工作结束取出即可。
iOb7g@= ^=5y; 9c,/490Q Qhc;Zl ,~1k:>njY~ 蔬菜丸子 olxxs( 食材:青萝卜1个、胡萝卜1个、木耳10朵、玉米面60克、全麦粉60克、胡椒粉2克、玉米叶子4片、五香粉、盐适量。
ErJ@$&7 ]e"!ZR?XJ P*|=Z>%[0 6dz^%Ub cqs.[0 z#B 做法:
srO>l ;Vf/ 1、木耳泡发焯水,玉米叶子开水烫一下。
W+"^! p| 2、萝卜擦丝,木耳切碎放入盐和粉类调料。
#Y 3、加入玉米面和全麦粉拌匀,团成球状。
m||9,z- 4、蒸锅烧开后蒸屉铺好玉米叶子,将丸子码放整齐蒸12分钟。
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'-K 5、蒸制时调一小碗蘸料,按自己口味即可。
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w O7Z ~$[fG}C.K m]fU V8U 白菜魔芋炖冻豆腐 eu_ZsseZ 白菜炖豆腐自带温暖加成,白菜清甜润泽,带着整个菜汤都是甜丝丝的,豆腐咕嘟咕嘟煮出蜂窝,每一个洞洞里都藏着热气和温暖,加一把魔芋丝进去,管饱还不长胖。
]sVWQj 这一碗吃下去微微冒汗,舒坦!
#s\kF * 食材:魔芋丝、冻豆腐、小白菜、葱花、蒜沫、盐适量。
SRk!HuXh [ @"6:tTU $)9|"q6 f$-n%7 X9FO"(J 做法:
Lq;iR 1、热锅下油煸香蒜沫,放入小白菜炒软。
mF+8
Q 2、锅内倒入冻豆腐和魔芋丝,倒入热水,水没过食材即可。
F|5Au>t 3、锅内加入一勺生抽一勺老抽,大火烧开后转中小火咕嘟咕嘟5分钟。
,t wB" * 4、出锅前根据个人口味加入适量盐调味。
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eD TKsP#Dt/ 蔬菜鸡胸肉 z;<~j=lP 食材:鸡胸脯肉200克、柿子椒适量、西蓝花适量、黑胡椒酱适量、菜籽油适量。
n@;B_Bt7 #Y'b?&b PO6yEr 9Sd?,z )b2O!p 做法:
<? !' 1、鸡胸肉切粗丝,配菜切丝备用。
~a`xI 2、鸡胸肉加入适量黑胡椒酱拌匀,盖保鲜膜腌制1小时以上。
q<z8P;oP^ 3、用不粘锅热好后放入腌好的鸡胸肉,翻炒至变色,再加入配菜翻炒均匀,关火。
i(cKg&+ktd 4、加入菜籽油翻炒均匀。
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H6jt[ rrj.]^E_~ 鸡胸肉白菜卷 9=T;Dxn 食材:白菜、鸡胸肉、胡萝卜、香菇。
o'(BL:8s Z~-N'Lt{ xypgG;`\ ['pO=ho >.K%W*t 做法:
(6a<{ 1、鸡胸肉剁小块搅拌成泥状,胡萝卜香菇切粒。
MOCcp s* 2、白菜焯水变软后捞起,切掉部分菜根切碎。
a9{NAyl<oo 3、将鸡胸肉、胡萝卜粒、香菇粒、白菜根一起搅拌,加入盐、蚝油、鸡精、黑胡椒、姜蒜、淀粉搅拌均匀。
u|AMqS 4、将拌好的馅料包到白菜里卷好装盘上锅蒸12分钟左右。
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N|.3 5、另起锅把蒸好的白菜卷里的汤汁倒出,加入多余的胡萝卜粒、香菇粒、白菜根和适量的盐、黑胡椒粒,烧开后浇到白菜卷上撒葱花即可。
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Z5dRLrd (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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