y2;uG2IS_g X`/8fag 减肥是时时刻刻也不能倦怠的。不过,说起减脂餐,鸡胸就香煎,蔬菜就水煮,听了完全没食欲。如果不用这些无味的做法,就真的不能减脂了吗?答案当然肯定不是!
=e=sK'NvD 蒸、煮、炖、煎虽然是减脂食材的主推处理手法,但稍稍加点花样就能让食材口味大有不同。
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) 鸡胸肉豆腐卷 rz+)z:u 美食君知道,很多人不爱吃减脂餐就是因为它没啥味道,而自己又是重口爱好者。
-`sK?*[{J 其实,美味和瘦身并不冲突,只要把握住几点,蛋白质脂肪碳水化合物3大元素的合理搭配就可以了。
&<2~7?$! 食材:鸡胸肉1块、生抽3勺、胡椒5克、盐5克、老抽5克、料酒5克、蚝油10克、代糖20克、鸡粉5克、鸡精1勺、干豆腐1张。
Eyv%"+> 酱汁:鲜柠檬1片、小米辣2个、小葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、芝麻20克。
wa-#C,R\_# @W[`^jfQ 1v)ur\>R J,Du:|3o rV*9= 做法:
\2KwF}[m 1、鸡肉打碎。
kG@~;*;l 2、将生抽、蚝油、老抽、胡椒、盐、代糖全部放进肉馅中搅拌均匀,放入冰箱冷藏3小时。
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2 3、把肉馅放在干豆腐上。还可以根据自己的喜好加入食材,比如玉米、木耳等。
I(y:Td 4、卷好放入蒸锅15分钟。
/FJ )gQYA 5、出锅成热切成小段。
2kzm(K 6、把柠檬、小葱、小米辣、生抽、蚝油、芝麻调配一起做成酱汁,觉得咸加少量水就好了。
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g Yj)H!Cp.xD 豆腐皮烤菜卷 pKJ0+mN
#" 食材:豆腐皮3张、金针菇100克、芹菜150克、色拉油3汤匙、香辣酱2汤匙。
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Je\745 *`&4<>=n w/BaaF.0 .xo#rt9_"= z2*>5c% 做法:
J5e 1、将豆腐皮洗净,切成10厘米见方的正方形。将芹菜、香菜洗净,分别切成10厘米的段,金针菇洗净后切去根部。
1vk&; 2、将芹菜、金针菇平均分成18份。豆腐皮铺平,每片放入一份芹菜、金针菇,将豆腐皮卷紧。用两根牙签分别固定住上面和下面;将豆腐卷用刀从中间一切为二备用。
#\3(rzQVO 3、在烤盘上铺一层锡纸,再用刷子依次将豆腐卷两面均匀刷上色拉油和辣酱。
%"B+;{y(5 4、将食材放入烤箱,调好时间,待工作结束取出即可。
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::, 2XI%z4\)! 蔬菜丸子 M6l S2 食材:青萝卜1个、胡萝卜1个、木耳10朵、玉米面60克、全麦粉60克、胡椒粉2克、玉米叶子4片、五香粉、盐适量。
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1k0wT( 做法:
~3bH2,{L[ 1、木耳泡发焯水,玉米叶子开水烫一下。
0aj4.H*% 2、萝卜擦丝,木耳切碎放入盐和粉类调料。
i,|2F9YH 3、加入玉米面和全麦粉拌匀,团成球状。
8 SFw| 4、蒸锅烧开后蒸屉铺好玉米叶子,将丸子码放整齐蒸12分钟。
YaU)66=u 5、蒸制时调一小碗蘸料,按自己口味即可。
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Mq 3}*)EC *gF8"0s 白菜魔芋炖冻豆腐 8-]\C 白菜炖豆腐自带温暖加成,白菜清甜润泽,带着整个菜汤都是甜丝丝的,豆腐咕嘟咕嘟煮出蜂窝,每一个洞洞里都藏着热气和温暖,加一把魔芋丝进去,管饱还不长胖。
3pg_` 这一碗吃下去微微冒汗,舒坦!
ZmU7 tK 食材:魔芋丝、冻豆腐、小白菜、葱花、蒜沫、盐适量。
9>?3FMKdY E>>@X^ = ]yI~S( 7.U
CX" uflRW+-2 做法:
!o +[L 1、热锅下油煸香蒜沫,放入小白菜炒软。
;%wQnhg 2、锅内倒入冻豆腐和魔芋丝,倒入热水,水没过食材即可。
x.W93e[]H 3、锅内加入一勺生抽一勺老抽,大火烧开后转中小火咕嘟咕嘟5分钟。
+PT/pybA 4、出锅前根据个人口味加入适量盐调味。
_=l8e-6r vdA3 6?\X)qBI ZyAm:yO xh|NmZg 蔬菜鸡胸肉 ?=$=c8xw 食材:鸡胸脯肉200克、柿子椒适量、西蓝花适量、黑胡椒酱适量、菜籽油适量。
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H'z ukNB#2" 0*$? =E 1@" L |uL"/cMW7 做法:
**p|g<wvY* 1、鸡胸肉切粗丝,配菜切丝备用。
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2、鸡胸肉加入适量黑胡椒酱拌匀,盖保鲜膜腌制1小时以上。
)vWI{Q]r 3、用不粘锅热好后放入腌好的鸡胸肉,翻炒至变色,再加入配菜翻炒均匀,关火。
vU|=" # 4、加入菜籽油翻炒均匀。
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=`hy [HO=ii]Wb $}_a`~u 鸡胸肉白菜卷 )~@iM.}S2 食材:白菜、鸡胸肉、胡萝卜、香菇。
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& 做法:
93I.Wp_{ 1、鸡胸肉剁小块搅拌成泥状,胡萝卜香菇切粒。
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$ 2、白菜焯水变软后捞起,切掉部分菜根切碎。
R;D|To! 3、将鸡胸肉、胡萝卜粒、香菇粒、白菜根一起搅拌,加入盐、蚝油、鸡精、黑胡椒、姜蒜、淀粉搅拌均匀。
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C|K 4、将拌好的馅料包到白菜里卷好装盘上锅蒸12分钟左右。
<;) qyP 5、另起锅把蒸好的白菜卷里的汤汁倒出,加入多余的胡萝卜粒、香菇粒、白菜根和适量的盐、黑胡椒粒,烧开后浇到白菜卷上撒葱花即可。
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Sk2 =?9z6= * F[;D7sZ~ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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