2VgVn,c -3Auo0 鸡爪很多人爱吃也有很多人不会吃,但是泡椒凤爪确实是有一大批的爱好者啊,还是那种越辣越想吃的那种。
{p7b\=WB- 今天教给大家一个鸡爪哦新做法,在家就能做,吃完之后保证你还想吃,比泡椒凤爪好吃多了而且还比较健康的。
QUi=ZD1 ; d :i 3.D|xE]g fR,7l9<%Zp 豆豉本来就是一个很开胃的食材,这样蒸一蒸更加的出味,再加上辣椒的熏陶使得这道豆豉蒸凤爪味道更佳的浓郁哦。
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`l<pH<F G-G\l?R( m.>y(TI 豆豉蒸凤爪
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>1mi_1 食材准备:
ez^b{s` 凤爪 650克,黑豆豉 20克,小米椒 5个,大蒜 30克,生姜 12克,蒸鱼豉油 30毫升,白糖 2克,精盐 3克,料酒 30毫升,白醋 5毫升,食用油 30毫升,花椒 1克
.ot[_*A.FD 做法步骤:
ziG]BZ 1、新鲜的凤爪准备。
6a*OQ{8 RRJN@|" Kz9h{Tu4 =d1i<iw?- 2、用厨房剪刀,剪掉指甲。剁成两半。
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mU LO;Z3Q>#0 r]O8|#P,Z$ Kv#TJn 3、投入冷水锅中,加料酒,白醋和花椒,给凤爪焯水。
J7$JW3O 4、焯水的凤爪,在流动的水下,冲洗无粘液后沥水。
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(=CQ 5、各式配料准备。豆豉,小米椒,生姜,大蒜,全部切成碎末。
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f[v? _|KeB(W Yc~c(1VRz x#TWZ; (#VF>;;L H^0`YQJ3 6、锅中注入食用油。烧至5成热的时候,下姜,蒜,豆豉末。
-%g{{'9B 7、小火煸炒后加入蒸鱼豉油,白糖和精盐。炒匀后关火。
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Z m;m4/z3U 8、沥水的凤爪,装入深碗中。铺上之前炒好的酱料。
D(^ |'1 9、另起锅,水开后入蒸笼,放入装凤爪的蒸碗。
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2 H_+!. f*GdHUZ* Czt>?8x` 10、大火蒸制45分钟,至凤爪酥烤烂时取出,表面撒葱末,即可享用。
q@&.)sLPgO h&6t.2<e (版权归原创者所有,如有侵权请联系删除。)
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