[小胖爱美食]健脾开胃的6道家常下饭菜，营养美味，上桌就抢 [复制链接]

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一：辣炒排骨   ]X:{y&g(  
1、下入蒜、干辣椒翻炒一下 ]+1?T)<!  
2、再下入蚝油、酱油、料酒、盐炒一下 19 h7 M  
3、加入水与排骨平行就可以，然后开中火煮上二十分钟 @"BvyS,p  
4、煮上二十分钟之后开大火收汁 s?;rP,{:p  
5、加入青辣椒、尖椒、鸡精翻炒至熟就可以出锅 *?/9lAm  
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二：葱爆牛肉   vn n4  
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟 EJ
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2、加淀粉和食用油 &^ECQ  
3、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末 ML6V,V/e  
4、放入牛肉炒到九成熟 g~ tG  
5、加入葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅 ISHNeO8  
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三：双花炝番茄   @(XX68  
1、菜花和西蓝花撕成小朵，洗净焯烫 =NyN.^bwT  
2、番茄切成小块，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片 ahagt9[,:F  
3、锅中倒适量色拉油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香 %9z N U  
4、后放入番茄块炒匀 C-@  
5、放入焯烫过的西蓝花和菜花，加入盐，翻炒两分钟 
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6、加入鸡精翻炒均匀即可 't2dP,u<-  
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四：手撕包菜   mZ;W$y SO  
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片 F s^d-I  
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香 "=l<%em  
3、再放入花椒、干辣椒 sb 3l4(8g  
4、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色 _Je k;N  
5、放入陈醋、老抽翻炒均匀 :e-&,K  
6、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可 liEb(<$a  
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五：家常豆腐   #"}Z'|X*  
1、豆腐改成三角形片，用平盘装上，撒盐腌一下，滗去水 l O482l_t  
2、猪肉剁成末，大蒜切成段，豆瓣辣酱要剁碎 G~Xh4*#J  
3、将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出 yZf+*j/a7  
4、另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒 (2He]M\  
5、加入豆瓣辣酱炒香 xrbDqA.b  
6、再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁 s>Eu[uA  
7、放入大蒜和香油，装入盘内，即可 (mq 7{;7y  
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六：花菜炒木耳   65FdA-4  
1、木耳提前泡发两小时，洗净备用 8 '=8!V  
2、花菜洗净汆水，备用 :Jp$_T&E  
3、热锅冷油，入花菜翻炒 1jdv<\U   
4、稍变色后加入两大勺生抽和少许水 5#~ARk*?a  
5、大火烧开后转小火慢炖，着色均匀后入木耳大火翻炒 #(o 'G4T  
6、加入盐调味，最后加入水淀粉，大火收汁       5t6!K?}  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） c5_?jKpl  
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