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H ]W89.><%14 9aW8wYL~b V3aY]#Su 这是前几天买的鱼,刚买回来用一半做了鱼汤,鱼汤要喝鲜的嘛,还有一点儿今天做个炸鱼块吃。
;igEIGR 鱼清洗干净切小块,放葱段姜片,料酒去腥,五香粉,花椒粉,盐,搅拌均匀腌制20分钟。
BA`kxL/x !pE>O-| K J@=!w[v+ }xpe bEOOFs 腌好的鱼放少量面粉和淀粉,1:1的比例就行,加一个鸡蛋。
@B}&62T i4 y(H |:`?A3^m# %Z-Tb OX t[L2'J.5 搅拌均匀,让鱼块挂上一层薄薄的面糊。
~hxeD" w z:@d@\$? iPRJA{$b_ V>~*]N^f ylo]`Nq 油温6成热,把鱼块一块块儿放入油锅内,中小火炸。
roK4RYJ7) AX!Md:s P}w^9=;S h8Dtq5t4 7$E2/@f 一面炸至发黄反面再炸,炸到两面金黄出锅,待锅内油温升高可以复炸一下口感更酥脆。
Q*TQ*J7".X BxW||O|_N" q[T_*X3o >2!^ dT^D r;@:S~ 刚出锅的吃一口,又脆又香
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}WBm%f 撒点烧烤料辣椒粉有点烤鱼的味道呢!
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D4 K6PC&+x {|t? d#M?lS> (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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