[FiXsYb.8 W\} VZY }'H Da M JB%6G|Z ,z%F="@b9 _nx|ZJ mqsf#'ri 9%zR?u *tRJ= P]y2W#Rs 这是前几天买的鱼,刚买回来用一半做了鱼汤,鱼汤要喝鲜的嘛,还有一点儿今天做个炸鱼块吃。
CdZ;ZR 鱼清洗干净切小块,放葱段姜片,料酒去腥,五香粉,花椒粉,盐,搅拌均匀腌制20分钟。
Q7=J[,V: 2 d_5h6Cz4 DT 9i<kl TlBLG.-^ NLz$jk%=g 腌好的鱼放少量面粉和淀粉,1:1的比例就行,加一个鸡蛋。
'2# 0UdG iZSjT"l^ Y%=A>~s*c: SI;G|uO;/ JAB]kNvI 搅拌均匀,让鱼块挂上一层薄薄的面糊。
&-cI| 5I&^n0h|& y]?$zbB pQVi&( M 9s*Lzi[} 油温6成热,把鱼块一块块儿放入油锅内,中小火炸。
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D <wE2ly&x ni%^w(J3Q $S,Uoh "A/kL@ -C 一面炸至发黄反面再炸,炸到两面金黄出锅,待锅内油温升高可以复炸一下口感更酥脆。
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zZiB`% ,{oP`4\Lm {'!D2y.7g (O`=$e 刚出锅的吃一口,又脆又香
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KuK\(\ 撒点烧烤料辣椒粉有点烤鱼的味道呢!
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}U^9( :A[bqRqe ;U7\pc;S (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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