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q:S]YB *r(Qy0( ~KP@wD~ 这是前几天买的鱼,刚买回来用一半做了鱼汤,鱼汤要喝鲜的嘛,还有一点儿今天做个炸鱼块吃。
5/YGu=, 鱼清洗干净切小块,放葱段姜片,料酒去腥,五香粉,花椒粉,盐,搅拌均匀腌制20分钟。
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9V( yB2}[1 L~|_C Rw 腌好的鱼放少量面粉和淀粉,1:1的比例就行,加一个鸡蛋。
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MYfQt oF L7dL mr2fNA>kR 搅拌均匀,让鱼块挂上一层薄薄的面糊。
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34<k)0sO '|J~2rbyr eY\w?pT2 油温6成热,把鱼块一块块儿放入油锅内,中小火炸。
uF<}zFS x|`BF%e/v C8t;E` zw[ #B # _Nacqa 一面炸至发黄反面再炸,炸到两面金黄出锅,待锅内油温升高可以复炸一下口感更酥脆。
=M9;`EmC fR>"d<;T R1vuf*A5, ZgA+$}U)uW H[2W(q6 刚出锅的吃一口,又脆又香
&t:~e" 5< .OcI.1H [ H;{IOBo $|m'~AmI 2$TwD*[ 撒点烧烤料辣椒粉有点烤鱼的味道呢!
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]8f$&gw&A *3\ Nj6 -an~&C5\ q1pB~eg5 (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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