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q Il<ezD{ ,j \UZ 想要煮东西好吃？
R6G%_,p$7 =]sM,E,n 想秒变大厨？
{s[ ,CUL0 /f,*| 这6个小技巧不得不知！
qBWt(jY 煮鸡蛋 7p,!<X}% 有个黄金8分钟 m?<5-"hz z)p p{ ]N1gzHa S 
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'd9E 煮鸡蛋看似简单，若煮法不当，不但口感不好，还会破坏鸡蛋中的营养成分。
j}$Q`7-wB1 因此，煮鸡蛋一定要恰到好处。
Iy {&T#e" 先把鸡蛋放入冷水中，大火煮开。
x% Eu.jj 然后保持沸腾状态再煮3~5分钟，把火关掉。
u-~?ylh 用余热把鸡蛋再焖一会儿，一般需要8分钟左右。
eX{Tyd{ 煮玉米 2aW"t.[j 带两层皮
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&?y VLft |'12Kv]#Xa 煮玉米味道却千差万别，奥秘可能就在于玉米皮。
} m-+EUEo9 煮玉米时，去掉外皮，留两层挨着玉米的皮，将长长的玉米须剪去一部分。
o!|TCwt 玉米清洗干净，将留下的两层玉米皮再合拢，锅里加入足量水，放入玉米煮。
Dad*6;+N 中途可将玉米翻一面，煮熟即可。
4B@L<Rl{\ 煮面条 b/'RJQSAc 冒气泡就下面 K #'{Ko C)0JcM
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hjY)W ; J(x42Q}*S 大多人习惯先把水烧开了，再放挂面。
nsV;6^> 其实，当看到锅底有小气泡飘上来的时候，就可以把面下锅了。 FtxmCIVIV~ 这样煮出来的面劲道、不粘。
sVT\e*4m} 煮肉丸子 0D48L5kH#' 浮起来后等5分钟 \ g\, %%k`+nK~ %!Ak]|[7 
~,P." E3o J;E 丸子扔锅里煮沸浮起来，就熟了吗？
[d,")Ng 检测刚浮起来的丸子温度，显示肉丸中心温度为45.4℃。
:jljM(\ 重新将肉丸放入滚锅中加热，5分钟时捞出再测，中心温度达到了72.3℃。
n gQ] 高于70℃的温度才能将绝大部分致病菌杀灭，一定要注意。 Kl
k[ h 煮豆浆 =Ev * Q[ 沸腾后等几分钟 iY4FOt7\ 8{
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o_ SR _#6ekl|% 豆浆煮到85℃~90℃时，会产生一些表层的浮沫，这是“假沸”现象。
%NfbgJcL_ 自制豆浆时，应在温度达到100℃后，继续加热几分钟，才能放心食用。 {!7 ^
w 此外，一般煮熟的豆浆会比较香，未煮熟的豆浆会有生黄豆味，也可依靠味道来辨别豆浆是否彻底煮熟。
s4Z5t$0| 煮饺子 C<\O;-nHH 浇三次凉水 5 oE!^bF? a$'= a09 %$I@7Es > 
!3#*hL1fy \^rAH@ 煮饺子时，首先注意多加一点水，避免饺子由于过于拥挤而煮破。
qUF}rl S=r 水开后放入饺子，用勺子按照固定方向轻柔搅动。
CZ_ (IT7 开锅后，稍加一点水，重复3次，饺子基本也就熟啦！ *ZA.O 加凉水，就是为了将饺子皮和饺子馅都煮熟。
NhA_ds kvo 纯素馅的水饺一般加1~2次凉水就可以。 IH0qx_;P& 0=Z_5.T> 怎么样？
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这6个小技巧学会了吗？
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xQ7-4 N, （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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