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d 想要煮东西好吃？
Bd~cY/M Yj7= T%5 想秒变大厨？
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|iUfM3 这6个小技巧不得不知！
/,N!g_"Z 煮鸡蛋 [^}>AC*im 有个黄金8分钟 p6y0W`U s?x>Yl
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ka)LK@p6 ^!p< zZ 煮鸡蛋看似简单，若煮法不当，不但口感不好，还会破坏鸡蛋中的营养成分。
X >Xp&o 因此，煮鸡蛋一定要恰到好处。
:`u&TXsu 先把鸡蛋放入冷水中，大火煮开。
]{2{:`s 然后保持沸腾状态再煮3~5分钟，把火关掉。
K M \+ 用余热把鸡蛋再焖一会儿，一般需要8分钟左右。
Ld3Bi2d| 煮玉米 0 ij~e< 带两层皮 3 [)s;e hN:F8r+DG rjAkpAT 
KD"&_PX Zjic"E1 煮玉米味道却千差万别，奥秘可能就在于玉米皮。
OV ("mNh 煮玉米时，去掉外皮，留两层挨着玉米的皮，将长长的玉米须剪去一部分。
/.kna4k 玉米清洗干净，将留下的两层玉米皮再合拢，锅里加入足量水，放入玉米煮。
~{,vg4L 中途可将玉米翻一面，煮熟即可。
^&';\O@) 煮面条 cov#Z
ux 冒气泡就下面 :e<`U~8m Lr}b, % 3c| 
x1V2|~;p| DkF2 R @ 大多人习惯先把水烧开了，再放挂面。
:{i$2\D H6 其实，当看到锅底有小气泡飘上来的时候，就可以把面下锅了。 KWh M 这样煮出来的面劲道、不粘。
{[t"O u 煮肉丸子 ^c0$pq Z}r 浮起来后等5分钟 Jt>[]g $ FO(0D?PCR cv*Q]F1% 
<r +!hJ[s' -Xxu/U})% 丸子扔锅里煮沸浮起来，就熟了吗？
Q^MXiE O+ 检测刚浮起来的丸子温度，显示肉丸中心温度为45.4℃。
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重新将肉丸放入滚锅中加热，5分钟时捞出再测，中心温度达到了72.3℃。
IgiF,{KE, 高于70℃的温度才能将绝大部分致病菌杀灭，一定要注意。 &e]]F# 煮豆浆 ')u5 l 沸腾后等几分钟 2~&hs td% ]O7. ss/2 Ns!3-
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NBqV0>vR }L$Xb2^l 豆浆煮到85℃~90℃时，会产生一些表层的浮沫，这是“假沸”现象。
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MjeGO.i 自制豆浆时，应在温度达到100℃后，继续加热几分钟，才能放心食用。 _{c|o{2sj 此外，一般煮熟的豆浆会比较香，未煮熟的豆浆会有生黄豆味，也可依靠味道来辨别豆浆是否彻底煮熟。
,8=`* 煮饺子 0 gOrW= 浇三次凉水 Q) ,3&4pM Ng'ZAG;O cR=94i=t 
lKV\1(` ]oas 煮饺子时，首先注意多加一点水，避免饺子由于过于拥挤而煮破。
`zzKD2y 水开后放入饺子，用勺子按照固定方向轻柔搅动。
l'7Mw%6{ 开锅后，稍加一点水，重复3次，饺子基本也就熟啦！ h/ X5w4 加凉水，就是为了将饺子皮和饺子馅都煮熟。
"h;;. Y8e 纯素馅的水饺一般加1~2次凉水就可以。 U.hERe ~ X !V]MLA` 怎么样？
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:\p+ Z ]aK' 这6个小技巧学会了吗？
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b%[ nB （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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