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|;ztK[( 豆腐——并不是很多朋友都爱吃，因此在我们聚会期间或者在家烹饪的时候很少会用到，但是你知道吃多豆腐有很多好处吗？ -IPo/?} 1、预防心血管疾病。 TCr4-"`r-{ 心血管疾病几乎成为了最近几年来的社会病，疾病来的太快，给很多朋友心里、生理以及家庭都带来了影响，而豆腐营养全面，豆固醇进入人体后，可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇，因此可以有效降低胆固醇。 wi(Y=?= T(J'p4
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Ln"wj O , 2、改善体脂结构。 &Mh.PzO=b 减肥一直以来都是一个比较难的问题，很多朋友在减肥期间也希望自己能够达到增肌的目的，而豆腐不仅能够有效平衡减肥期间身体所流失的营养，还能快速降低体脂率，使体脂肪逐渐趋于平衡。 vygzL U^ 3、预防骨质疏松。 YI QD 9
豆腐营养较为全面，而骨质疏松疾病给我们的身体带来的危害非常多，因此建议每一位到中年或者已经绝经的女性朋友，都可以多吃豆腐，以保证补充身体所需营养。 d?,'$$ aB 推荐豆腐素食谱
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: 4ryi&Y 鸡枞菌烧豆腐 ~q$]iwwqT 北豆腐2片、胡椒粉1克 ~Y 6'sM| 鸡枞菌50克、酱油10克
8-Abg :) 老抽5克、玉米淀粉10克 0w?da~ 姜末、盐适量 >O'\
jp}$l 1. 豆腐切小块； tKbxC>w 2. 中火热锅，锅里下油，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用； L%'J]HL- 3. 鸡枞菇破开后切薄片，我喜欢这口感； d&AG~,&d| 4. 热起刚刚的油锅，放入姜末爆香； %iyc1]w{ 5. 放入鸡枞菇翻炒； l|CM/(99- 6. 调入酱油、老抽、胡椒粉炒匀，加入一碗清水煮沸； i8iT}^ 7. 倒入豆腐焖煮1分钟，加入盐进行调味； DfXkLOGik 8. 玉米淀粉加入少许清水拌匀，倒入锅内翻匀后，大火收汁即可出锅 z0"t]4s z@*E =B1L
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X! d-"[ 清爽青瓜豆腐
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豆腐1块青瓜仔4条 (gt\R} 生抽1勺 mdi!Q1pS 食盐适量 wu
<0or2 1. 豆腐切块，青瓜仔切刀切成片； 'aSsyD!?< 2. 锅中倒入食用油，下入豆腐块； _v!7
|&\ 3. 加入一勺生抽和豆腐炒均匀； %(
CC 4. 放入青瓜仔片，翻炒均匀出锅即可。 u3T-U_:jSV lqDCK&g$E#
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7?P'f3)fG 西红柿烧豆腐 Tz
@<hE -材 料- 727#7Bo 嫩豆腐一块、西红柿2个 RS5<] dy 青椒1只、姜末适量 K'A+V 油、盐适量 &@~K8*tmK 1. 豆腐切块，其他一顿乱切即可； ~_ T Hvx1 2. 锅中倒适量植物油，烧热后依次下姜末、青椒及西红柿爆香； Cxf K(F 3. 下豆腐，加入能淹没食材的清水； UXm_-/&b9 4. 加入调味料，大火烧开收汁即可。 0~|0D#klB -y`Pm8
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o8O 清炒芹菜豆腐片 c&[' T+X 芹菜250g、豆腐250g ]OAU&t { 干红辣椒适量、生抽1勺 v%tjZ5x 盐适量 \CB^9-V3 -做 法- Y teIp'T 1. 芹菜洗净切段，豆腐切块待用； Cbbdq%ySI 2. 锅内放油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用； l6M? [ 3. 倒入芹菜继续翻炒； Mz@{_*2 4. 倒入生抽； u
I e^Me 5. 倒入刚才煎好的豆腐翻炒，放入盐调味； uGU 2 6. 最后放入一些尖红椒调味即可。 sh/ ,"b2!P bz*@[NQ
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K #3^GB3P 剁椒蒸豆腐 U2Ve @. -材 料- LdUz; sb 嫩豆腐1块、剁椒1碟 7Cz~nin>7 植物油、盐少量 }%g[1
#%( 生抽1勺、生姜小块 ZO+RE7f*?c -做 法- y
saRH3M 1. 豆腐在清水中泡一下，生姜切末； tXE/aY*I 2. 将豆腐切块，盘中码好； g2OnLEF]s 3. 锅中放少许油，放入剁椒姜末炒香； a>4/2
#J 4. 倒在豆腐上，放少许盐入锅蒸； pF;.
nt) 5. 蒸熟取出，倒少许生抽即可。 ~q>jXi qe]D4K8`Q3
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/[R=-s ; 麻辣豆腐 _u]Z+H" -材 料- 0s n$QmW: 豆腐一块、盐 RdC GK?s 豆瓣酱、生抽 D
T5d]MU 辣椒油 (,At5 T 麻油、姜末、淀粉 V@'Xj .ze -做 法- Fh~9(Y# 1. 豆腐老豆腐切块，开水下锅，放一点盐，开水煮五分钟左右去腥味； ,NO[Piok 2. 小碗里放一勺生抽，一点盐，辣椒油，麻油，淀粉，两勺水； d i\.*7l? 3. 另起一锅，锅内放油，放一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入料汁，煮开； YPK@BmAdE 4. 放入煮好的豆腐，小火煮开，晃匀； 35h|?eN_m! 5. 烧至汤汁粘稠，再放一勺辣椒油，出锅。 5'! fi] Z ,!=
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D*l(p5[ 丝瓜烧豆腐 Kz'GAm\ -材 料- 1[P}D~ nQ 丝瓜一根、豆腐一块
ak 7% 生姜小块、枸杞一把 YwVA].p@TI 色拉油10克、盐2克 K1
f1 T 生抽5克适量 l\_ !oa~ -做 法- {`HbpM<=m] 1. 豆腐切块或者切丁备用； x{H+fq,M 2. 丝瓜去皮切成滚刀块，生姜切末； B`SX3,3 3. 炒锅倒一点儿油，下入姜末炒香。 ;qmnG3;Q 4. 倒入丝瓜翻炒； Yy~x`P'g! 5. 之后将豆腐下锅，不用翻动，酌量加一点儿水稍煮； SSe;&Jk2d 6. 之后用盐、生抽调味； GSA+A7sZ 7. 最后放上枸杞子稍煮就可以出锅了。 ^ AZ#tp%) Et6 j6gmif
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* 裙带菜炖豆腐 h#1:ypA6l -材 料- AD ;m[u7 豆腐1块、裙带菜适量 Z$z-Hx@% 食盐、姜末适量 )nd^@G^ 生抽、白胡椒粉适量 <bcf"0A -做 法- 7F`\Gz_2 1. 豆腐切块，生姜切丝，裙带菜焯水； *|&Y ,H? 2. 锅中加油，少许姜丝； # X (2 3. 放入豆腐翻炒； k>i88^ kPV 4. 放入裙带菜，轻轻翻动； "8QRYV~Z 5. 放入一碗水烧开，放入白胡椒粉、盐和生抽调味 175e:\Tw 3 M#x)cW z~{08M7
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M$x,B#b （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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