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u 鸡爪很多人爱吃也有很多人不会吃,但是泡椒凤爪确实是有一大批的爱好者啊,还是那种越辣越想吃的那种。
Gbd?%{Xc- 今天教给大家一个鸡爪哦新做法,在家就能做,吃完之后保证你还想吃,比泡椒凤爪好吃多了而且还比较健康的。
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A.a <qiICb)~ jgvh[@uB? n'64;J5 豆豉本来就是一个很开胃的食材,这样蒸一蒸更加的出味,再加上辣椒的熏陶使得这道豆豉蒸凤爪味道更佳的浓郁哦。
{=At#*=A A1,4kqmE .:;fAJPf liNON 豆豉蒸凤爪
H$-$2?5 食材准备:
u5gZxO1J5 凤爪 650克,黑豆豉 20克,小米椒 5个,大蒜 30克,生姜 12克,蒸鱼豉油 30毫升,白糖 2克,精盐 3克,料酒 30毫升,白醋 5毫升,食用油 30毫升,花椒 1克
C?QfF{!7 做法步骤:
yCM{M 1、新鲜的凤爪准备。
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4 r2G*!qK*1 2、用厨房剪刀,剪掉指甲。剁成两半。
"jU d7bjbJwu Yn[x #DS Jc~E"x 3、投入冷水锅中,加料酒,白醋和花椒,给凤爪焯水。
;x>;jS.t 4、焯水的凤爪,在流动的水下,冲洗无粘液后沥水。
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' )Ul&1UYA 5、各式配料准备。豆豉,小米椒,生姜,大蒜,全部切成碎末。
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o?R,0 - *t=i C/+nSe. 6、锅中注入食用油。烧至5成热的时候,下姜,蒜,豆豉末。
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_@2^ 7、小火煸炒后加入蒸鱼豉油,白糖和精盐。炒匀后关火。
HRRngk#lV S.fXHtSx -iQsi4 c57b f 8、沥水的凤爪,装入深碗中。铺上之前炒好的酱料。
iE{Oit^aG 9、另起锅,水开后入蒸笼,放入装凤爪的蒸碗。
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+IsWI;lp !yCl(XT G(i\'#5+ V/
UB9)i+ [u\CD sX 10、大火蒸制45分钟,至凤爪酥烤烂时取出,表面撒葱末,即可享用。
]b\WaS8I RUrymkHFB (版权归原创者所有,如有侵权请联系删除。)
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sX;Nj] Fi{mr*} x[m'FsR4 (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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