WPPmh~: UW\.!TV 酷暑已过,可是秋老虎似乎有点纠缠不清的感觉,这个时候正是吃毛豆和洋荷的季节。而这两种蔬菜,也好像是命中注定的伴侣,洋荷吃起来有股淡淡的苦味,而毛豆带有一丝清甜。当洋荷遇到毛豆,就像是转角遇到爱,一盘洋荷炒毛豆,就成了最简单的美味。来看看怎么做的吧!
noacnQ_I$ 所需食材:
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Z<%3 洋荷、毛豆、葱、姜、胡椒粉、盐、鸡精、香油
yPL@uCzA@ 制作步骤:
sV-9 xh)i 第一步:洋荷洗净后切成小圈,毛豆洗净,生姜和大葱切成小粒
kWgxswl7H [u<1DR NEX\+dtE~0 k@[Bx> v8LKv`I's 第二步:锅中加入适量清水,再加入少许食用油和盐,用勺子搅匀后大火烧开。然后倒入洗净的毛豆,煮熟后捞出并控干水分备用
hE>Mo$Q( =4?m>v,re W<~(ieu:K~ @Fo0uy\G /V,:gLpQ 第三步:把锅充分烧热后加入油,下入葱姜并炒香,然后下入切好的洋荷,大火煸炒出香味
j}y" y'(;!5w 5[0n'uH k}/0B 6%)dsTAB 第四步:往锅中倒入焯好水的毛豆,大火翻炒后加入一小勺清水,然后根据个人口味加入少许盐、胡椒粉、鸡精,再加入一点白糖提鲜,用勺子搅拌均匀
"Li"NxObCA ]86U-`p c(o8uWn u|+O%s TQ *b> ~L 第五步:往锅中淋入少许水淀粉收汁,再滴入少许香油,就可以出锅装盘了!
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Qbt 8tsW^y;S I(C_}I>Wb 制作关键点:
f@Db._E 给毛豆焯水的时候往锅中滴入几滴食用油,能够保持毛豆颜色翠绿如初
'E6)6N 这道菜吃起来很值得回味,毛豆中夹杂着洋荷特殊的香气,而洋荷也没有了原来的清苦,沾上了毛豆淡淡的鲜甜。你吃过洋荷吗?这道简单的洋荷炒毛豆很值得品尝呢!
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Ql (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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