[小胖爱美食]健脾开胃的6道家常下饭菜，营养美味，上桌就抢 [复制链接]

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一：辣炒排骨   E?P>s T3B  
1、下入蒜、干辣椒翻炒一下 y_Urzgm(  
2、再下入蚝油、酱油、料酒、盐炒一下 F;}JSb"  
3、加入水与排骨平行就可以，然后开中火煮上二十分钟 U4K ZPk  
4、煮上二十分钟之后开大火收汁 ~&qvS  
5、加入青辣椒、尖椒、鸡精翻炒至熟就可以出锅 0zSz[;A  
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二：葱爆牛肉   OW\vbWX  
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟 ./Ek+p*96H  
2、加淀粉和食用油 M|%bxG^l  
3、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末 =mZYBm,I Q  
4、放入牛肉炒到九成熟 RO/(Ldh  
5、加入葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅 E w|Z<(  
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三：双花炝番茄   S\:+5}  
1、菜花和西蓝花撕成小朵，洗净焯烫 0+@:f^3]!  
2、番茄切成小块，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片 Qg(;>ops  
3、锅中倒适量色拉油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香 Z@&%"nO  
4、后放入番茄块炒匀 a~_JTH4=t  
5、放入焯烫过的西蓝花和菜花，加入盐，翻炒两分钟 gH'hA'  
6、加入鸡精翻炒均匀即可 /(hTk&  
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四：手撕包菜   rXD:^wUSc  
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片 7_l Wr  
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香 ln=fq:  
3、再放入花椒、干辣椒 iCg%$h  
4、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色 2(l0Lq*  
5、放入陈醋、老抽翻炒均匀 v^t7)nx^  
6、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可 E7? n'!=  
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五：家常豆腐   pFNU~y'Kf  
1、豆腐改成三角形片，用平盘装上，撒盐腌一下，滗去水 UWV%y P  
2、猪肉剁成末，大蒜切成段，豆瓣辣酱要剁碎 C5I7\ 9F)  
3、将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出 >uq0}HB$a  
4、另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒 ~//E'V-  
5、加入豆瓣辣酱炒香 o^UOkxs.  
6、再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁 4}/gV)  
7、放入大蒜和香油，装入盘内，即可 J@_^]  
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六：花菜炒木耳   q@[F|EF=  
1、木耳提前泡发两小时，洗净备用 Aixe?A_x  
2、花菜洗净汆水，备用 i.)n#@M2  
3、热锅冷油，入花菜翻炒 NFEr
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4、稍变色后加入两大勺生抽和少许水 s=jYQ5nv  
5、大火烧开后转小火慢炖，着色均匀后入木耳大火翻炒 jmaw-Rx  
6、加入盐调味，最后加入水淀粉，大火收汁       `H $XO{w  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） X5[t6q!  
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