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m,> 先来做准备工作,其实很简单
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+xy4G@L B|%tE{F 提前发好的面
y^Vw`-e VW@ x=m DjCx~@ w%c }wwe}E-e 花椒放锅里煮水,这样味道更浓一点
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^T x `@`1pOb ogeL[7 D);'pKl 64j|}wJ$ 调个油酥,面粉浇热油搅拌成合适的稠稀度,晾凉备用
T7$S_ .5> 20\b2 sk2% wU`!B<,j K?u(1 肉馅放五香粉,生抽少许,糖一点增鲜,盐适量,少许油,放刚才煮好的花椒水,一点点的加,搅拌上劲,最后放多多的大葱
.wK1El{bf TNY4z(r PT9v*3Bq~ [m'CR 4(| yPu4T6Vv 调馅完成
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$%)h )F pJ1 d"~(T:=r 发好的面揉匀排气,擀成大饼状,抹上刚才准备的油酥,抹匀
R^MiP|?ZH !OcENV E1Q0k5@ b!$ }ma;B kw,$NK' 从一头慢慢卷到另一头
/.V0ag'G gJ3c; ~^N]yb ]M,06P>? WxGSv#u 切成大小相同的面剂
?mRE'# XTqm] Bmo$5$ :Dl%_l |@j_2Q, :Gh~fm3} ~ eN8|SR I<h=Cj[[ NvtM3 拿起一块儿面剂,四周封口,防止油酥跑出来
/&Jv,[2kV sI 4yG uD>z@J-v S<6k0b(,_3 Y:
x/!- 四周封口后,整理成圆形
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xCI 0 0y%L-:/c| VY'Q|[ r$nkU4N' 擀皮,包馅儿,满满的肉哦
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I__ 4I{nI (U87}}/l 包好,收口朝下,二次醒发10几分钟
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\gccQig1CJ }fIqH4bp 烤盘铺硅油纸,包子放入,鸡蛋取蛋黄,刷在包子表面,撒点黑芝麻
b>cafu ~!+h?[miV V`fL%du,3 5)+F( #iis/6" 烤箱160上下加热,烤20分钟。我家烤箱温度偏高,每个烤箱的温度都不一样,烤得时候勤看上色情况,自己多摸索几次
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A%ywj'|z K5ZnS`c; zTCP)x 哇!刚烤出来的,闻着好香!看起来像面包一样
S2=%x. s` >H 9 Aivf+ 3;$bS<> -G ?%QG`v 外酥里嫩,满满的肉香,吃起来超满足,大家快动手做吧
!Qu PG/=X d,'!.#e y7zkAXhJ V 2kWiyN <fM>Yi5 (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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